Ce couscous sans gluten est fabriqué à partir d’inflorescences de chou-fleur, qui sont hachés dans un robot ménager jusqu’à ce que les miettes sont reçues. Alors chou-fleur haché avec un mélange d’épices est cuit dans au micro-ondes et mélangé avec des raisins secs et de la noix de coco. Tous le plat est complètement cuit sans utiliser de four ni de cuisinière. Même les flocons de noix de coco sont frits au micro-ondes. Plat cuisiné saupoudrer de noix de coco et de coriandre fraîche et servir avec des plats de viande, en appréciant son goût oriental et une combinaison équilibrée d’épices et de fruits secs sucrés. valeur d’une portion: (total 4) Calories 200, graisse totale 1 4 g., graisses saturées, protéines 4 g, glucides 17 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 35 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 cuillère à soupe flocons de noix de coco
- 1 grosse tête de chou-fleur (environ 1 kg), diviser en inflorescences de 2,5 cm de taille.
- 1 cuillère à café gingembre haché
- 1/4 c. À thé coriandre moulue
- 1/4 c. À thé Zira au sol
- 1/4 c. À thé curcuma moulu
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1/3 Art. raisins secs
- 1/4 Art. feuilles de coriandre
Recettes avec des ingrédients similaires: noix de coco, chou coloré, racine de gingembre, coriandre, cumin, curcuma, raisins secs, coriandre
Préparation de la recette:
- Verser la noix de coco dans un plat carré 20 cm et chauffer au micro-ondes au maximum à 1 minute d’intervalle, en remuant jusqu’à ce que la noix de coco devienne doré, 6-8 minutes. Verser la noix de coco en petit bol et mettre de côté. Essuyez le plat de cuisson.
- Coupez les inflorescences de chou-fleur en coupant le plus possible tiges (elles ne sont pas nécessaires). En 2 lots, hachez les inflorescences dans la cuisine mélanger jusqu’à ce qu’ils ressemblent à des grains de couscous. Total devrait obtenir environ 4 c. Saupoudrer le chou-fleur dans le moule pour la cuisson au gingembre, coriandre, zira, curcuma, 1 c. l huile d’olive, 1,5 c. sel et 1/4 c. à thé poivre noir Bien mélanger tout en couvrant le chou-fleur avec les épices et le beurre. Serré couvrir le bol d’une pellicule plastique et cuire au micro-ondes puissance maximale pendant 3 minutes. Décoller la bande, en essayant Ne vous brûlez pas avec de la vapeur et vérifiez le chou: il devrait être croustillant doux. Si le chou est encore cru, mélangez à nouveau couvrir avec un film et cuire encore 1-2 minutes.
- Une fois que le couscous de chou-fleur est prêt, intervenez dans lui raisins secs restant 1 cuillère à soupe. l huile d’olive et la moitié flocons de noix de coco. Transférer le mélange dans un plat de service et saupoudrer de coriandre et du reste de la noix de coco. Servir tout de suite ou laisser refroidir à la température ambiante.
