Krampet – c’est traditionnel dans les pays anglophones de magnifiques crêpes de pâte à levure. Ils sont frits dans une poêle et ont une rondeur parfaite forme, obtenue haute, luxuriante et couverte de nombreux trous, dans lequel le beurre fondu coule lorsque vous étendez lui à un crampet chaud. Pour la préparation de krampet classique il faudra un peu de patience car la pâte à levure a besoin le temps d’agir. Des ingrédients principaux, seule la farine, le lait et levure. Les anneaux en métal sont utilisés pour la friture. À volonté vous pouvez aussi battre votre propre beurre pour Valeur nutritive d’une portion: (1 2 beignets au total) Calories 291, lipides totaux 21 g, lipides saturés g, protéines 4,7 g, glucides 22 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min Difficulté: facile Quantité: 12 beignets Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Les beignets
- 400 ml. du lait
- 1 cuillère à soupe l levure sèche
- 1 cuillère à café sucre fin
- 300 gr farine de blé dur
- 0,5 c. À thé soda
- Huile végétale à graisser des formes
Beurre fait maison
- 350 ml. crème grasse
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à levure, lait
Préparation de la recette:
- Chauffer légèrement le lait. Versez le lait tiède et 100 ml dans un bol. réchauffer l’eau et dissoudre la levure et le sucre. Mettre dans un endroit chaud pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la mousse disparaisse.
- Tamiser la farine, le soda et 1 c. À thé dans un grand bol. mer peu profonde le sel Faites une niche au centre et versez le mélange avec levure
- Pétrir la pâte du centre jusqu’à la consistance de la crème épaisse. Cela prend quelques minutes. Ajouter plus si nécessaire de l’eau
- Couvrir avec un torchon humide et laisser reposer 45 minutes ou jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface de la pâte.
- Pour préparer le beurre, versez la crème dans le bol mélangeur fixe. Fouetter à la vitesse maximale pour 5-10 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit stratifiée en parties dures et fluide.
- Passer au tamis, drainer le liquide, puis rincer abondamment solides sous l’eau froide. Mettre en étamine et essorer excès de liquide. Incorporer dans 0,5 c. sel de mer et enveloppement papier ciré.
- Graisser quatre anneaux à frire de 10 cm de diamètre. huile végétale. Lubrifiez aussi avec un peu d’huile. une grande poêle à frire et allumer un feu moyennement puissant. Disposer cernes dans une casserole et, quand ils chauffent, disposez-en 4 c. l pâte dans chaque anneau. Frire pendant 5 minutes ou jusqu’à la surface de petites bulles vont apparaître.
- Dès que les bulles éclatent et qu’il reste des trous, une pince retirez soigneusement les anneaux et retournez les crampes, puis faites-les frire à nouveau 1 minute par contre. Lubrifier et réchauffer les bagues à nouveau et casserole avant de faire frire le prochain lot.
- Servez les crumpets tièdes avec du beurre. Si vous préparé à l’avance, faites-les légèrement frire des deux côtés avant servir.
