Crème aux profiteroles

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• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat compliqué
    • 0.0.3 265,72 kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat compliqué

• Valeur énergétique
  

  265,72 kcal

• Notation

• Recette

Dessert incroyable fait avec une crème de soin leur pâte croustillante est des profiteroles. Un tel dessert exige le respect de nombreuses nuances lors de la cuisson à la maison, mais il va vous surprendre avec son goût.

Commençons!

Les ingrédients

0/10 ingrédients

• Farine – 100 + 20 g
• Œufs – 2 pcs
• Jaunes – 3 pièces
• Beurre – 100 g
• Eau – 100 ml
• Sel – 1 pincée
• Lait – 250 ml
• Sucre – 80 gr
• Sucre vanillé – 1/2 cuillère à soupe
• Chocolat – 100 gr

1 ч1 ч 265.72

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Versez de l’eau dans la casserole et ajoutez de la crème huile
2. Ajouter le sel, porter la masse à ébullition
3. Maintenant, vous devez tamiser la farine et la verser dans la poêle avec de l’huile l’iode
4. Mélangez bien la pâte pour que la farine soit infusée et donnez cool lui
5. La pâte finie doit coller ensemble en une masse. Nous le présentons par un oeuf, en remuant constamment la masse
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre. Utiliser une pâtisserie Serrez le sac sur la plaque de cuisson en petits cercles
7. Nous allons faire cuire les profiteroles pendant 15 minutes à une température de 200 degrés. Baisser ensuite la température à 180 ° C et continuer à cuire la pâte pendant encore 15 minutes. Après avoir éteint le poêle, ne retirez pas profiteroles encore 5 min. Ensuite, sortez une plaque à pâtisserie et dans chaque faire une coupe avec un couteau avec un gâteau
8. Maintenant, fais la crème. Vous devez battre les jaunes avec du sucre, et à eux introduire la farine et bien mélanger
9. Versez 200 ml de lait dans un récipient, ajoutez le sucre vanillé et porter le liquide à ébullition. Remuant constamment le lait introduire la masse d’oeuf à elle. Cuire pendant 2 minutes en remuant la crème fouettez, puis retirez-le du feu. Cuire à nouveau la masse pendant 2 minutes, et Répétez l’opération jusqu’à ce que la crème épaississe. À chaud verser la crème dans 50 ml de lait froid et fouetter avec un fouet
10. Remplissez nos profiteroles de crème à travers les trous faits avec un couteau
11. Faire fondre le chocolat dans un bain de vapeur et y tremper les gâteaux

Mots-clés:

• profiteroles