Crevettes Buffalo Frites – Une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish:Temps Cana Okada: 40 min. Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. grosse crevette, enlever les coquillages et les têtes, queue de cheval partir
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 cuillère à soupe bière légère
- 2 c. À thé moutarde à grains entiers
- 1 cuillère à soupe l avec une lame de concombres marinés hachés finement
- 1 cuillère à soupe l avec une tranche d’échalotes hachées
- 1 cuillère à soupe l avec une tranche de persil frais finement haché
- Huile d’arachide ou végétale frit
- 2/3 Art. mayonnaise
- 2 branches de céleri tranchées en diagonale
- 1/4 Art. et 3 c. l sauce épicée au buffle (sauce assaisonnée) poivre de Cayenne mûr)
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, bière légère, farine, sauce épicée, sauce de buffle, graines de moutarde, céleri, persil, échalotes, concombres marinés, mayonnaise
Préparation de la recette:
- Mélangez la mayonnaise, 1/4 c. sauce piquante, moutarde salée concombres, échalotes et persil dans un petit bol; couvrir la sauce couvrir et réfrigérer.
- Préchauffez le four à 120 degrés. Verser dans une large casserole 5 cm. Huile végétale et à feu moyen 180-185 degrés. En vérifiant la température avec la cuisine un thermomètre.
- Versez la farine dans un grand bol, versez la bière et ajoutez les 3 c. à soupe restantes l sauce piquante, bien mélanger; ajouter dans un bol de crevettes et mélanger afin qu’elles soient complètement recouvertes pâte. Utilisez une cuillère à égoutter pour enlever une petite quantité de crevettes de la pâte et immerger dans l’huile chaude. Frire les crevettes en plusieurs fois jusqu’à cuisson complète et doré, prendre environ 2-3 minutes. (Entre chaque lot, réchauffez l’huile jusqu’à ce que 180 degrés). Après la cuisson, placez les crevettes sur une plaque à pâtisserie. recouvert d’une serviette en papier pour vider l’huile; puis maintenez les réchauffer au four.
- Plonger dans le reste du céleri et mélanger pour couvrez-le complètement, retirez-le avec une cuillère perforée et faites frire jusqu’à ce que la croûte dorée soit formée pendant environ 2 minutes. Servir Frit crevettes et céleri avec sauce cuite.
