De beaux gâteaux de pâtes françaises ont gagné l’amour il y a longtemps millions de personnes à travers le monde et sont considérés comme l’un des plus convoités desserts. Malgré sa composition simple de blancs d’œufs, amandes moulues et sucre, les pâtes sont un dessert assez compliqué, qui peut ne pas fonctionner parfaitement la première fois, mais avec la pratique ils sortiront plus prudemment. L’un des plus spectaculaires et Il existe de belles façons de servir des pâtes aux clients en construisant une tour. De telles structures deviendront une véritable décoration de toute célébration du mariages avant les fêtes d’enfants. Choisissez un cône plus large et plus stable et le pré-coller avec du beau papier, de préférence dans le ton les pâtes de sorte que l’espace vide après avoir décollé le gâteau ne soit pas бросалось в глаза. 
Time: 4 час. Difficulté: Quantité moyenne: 1 00 Pâtes aux amandes Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Des pâtes
- Protéine 3 gros œufs, température ambiante
- 1 cuillère à soupe l blanc d’oeuf sec
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 3/4 Art. amandes finement moulues
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- Colorant alimentaire (pâte)
- Confiture ou crème à garnir
Glaçage royal
- 1,5 cuillère à soupe. sucre en poudre
- 2 c. À thé blanc d’oeuf sec
- 2-4 art. l eau chaude
- Colorant alimentaire (pâte)
En option
- 1 cône en mousse de 40 cm de hauteur.
- Papier couleur épais de n’importe quelle couleur de votre choix
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, sucre glace, amandes
Préparation de la recette:
- Cuire cette recette 3 fois dans 3 différentes Battre les blancs d’œufs et les protéines sèches jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. puis ajoutez lentement le sucre et battez jusqu’à ce que les pics mous corolles (il est très important de ne pas battre les blancs d’œufs). Mélanger Amandes moulues séparément et sucre en poudre, puis mélanger protéines fouettées en 2 passages (la pâte sera assez liquide).
- Si vous voulez colorer les pâtes, versez la pâte en 3 bols et ajouter à chaque colorant alimentaire. Remplir avec le test 3 sac à pâtisserie avec une pointe simple et presser sur plaques de cuisson de pâtes préparées d’un diamètre de 4 cm à une distance de 2,5 voir à part. Laissez les pâtes pendant 10-30 minutes pour qu’elles croustillant (la surface des pâtes devrait devenir terne).
- Préchauffer le four à 150 ° C et couvrir 2 plaques à pâtisserie en papier parchemin papier. Cuire au four environ 10 minutes pour qu’ils soient faciles, sans coller. enlevé avec une spatule de papier parchemin. Pâtes fraîches sur plaques à pâtisserie.
- Croquembush, presser dans une poche à pâtisserie ou à tartiner un peu de crème ou de confiture au fond d’une des pâtes et presser bas de la deuxième pâtes. Continuez à collecter de la même manière jusqu’au coller toutes les pâtes. Répétez les étapes 1 à 4 pour cuire assez de pâtes pour construire une tour de 80 à 100 pâtes.
- Battre le sucre en poudre, les protéines sèches et 2 c. l arroser obtenir un glaçage lisse mais dense, en ajoutant au besoin plus d’eau. Versez le glaçage uniformément dans 3 bols et colorez-le. Assortiment de 3 couleurs de pâtes. Jusqu’à ce que vous utilisiez du glaçage couvrir avec un film plastique, en le posant directement sur la surface glaçure.
- Placez le cornet en mousse sur un plat et enveloppez-le avec du papier, coller avec du glaçage royal.
- Remplir de glaçure de différentes couleurs 3 petits parchemins cône ou un sac de pâtisserie et en pressant un peu de glaçage sur les pâtes couleur appropriée, collez-le sur le papier en partant de la base Concevez le cercle inférieur avec une couleur de pâtes, puis étalez le deuxième cercle dans une couleur différente et continuez à les coller jusqu’à ce que dessus du cône. Collez les dernières pâtes verticalement sur le haut et laisser la tour geler au moins 2 heures avant déplacez-la.
