Des croquettes étonnantes peuvent être préparées à partir des restes de saumon d’hier. Mélanger le poisson émietté avec la purée de pommes de terre, les œufs, les oignons et la farine Former des boules et les faire frire dans une grande quantité d’huile. Les croquettes sont délicieuses, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Servez-les au petit-déjeuner ou comme collation avec des sauces. pour le poisson.
Auteur de recettes – Barack Obama Family et White House Garden
Time: 1 hour. 35 minutes Difficulté: facile Quantité: 15 pcs. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 240 gr. saumon cuit ou bouilli, émietté
- 2 gros œufs fouettés
- 2 cuillères à soupe purée de pommes de terre
- 1 petit oignon blanc, coupé en dés
- 5 gousses d’ail, émincées
- 6 c. À soupe l farine
- Beurre d’arachide pour la friture
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, œufs, purée de pommes de terre, oignon doux, ail, farine de qualité supérieure
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mélanger le saumon, les œufs, la purée de pommes de terre, les oignons et l’ail. Sel et poivre Incorporer la farine pour lier le mélange.
- Former des balles de la taille d’une balle de golf. Mettre en réfrigérateur pour 1 heure ou la nuit.
- Dans une grande poêle à bords droits, chauffer environ 2,5 voir le beurre de cacahuète jusqu’à ce que le thermomètre de graisse profonde montre température 160 ° C Faites frire les croquettes par portions jusqu’à ce qu’elles soient dorées D’une part, 3-4 minutes, en ajustant le feu si nécessaire. Alors retournez-les et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 1-2 autres minutes. Placez les croquettes sur du papier absorbant pour éliminer l’excès gras
