Crostini au petit pois

Sandwichs italiens brillants et savoureux de crostini décoreront tout fête à domicile ou table de vacances. Tranches de baguette croustillantes ou ciabattas sont recouverts de pois pesto et décorés avec des moitiés tomates cerises. Le goût de cette sauce est beaucoup plus tendre et plus doux que celui de pesto au basilic traditionnel. Et c’est aussi simple que de préparer: pois verts à l’ail, huile d’olive et parmesan fouettée dans un robot ménager jusqu’à la consistance d’une purée de pommes de terre. Pois pas nécessite une cuisson préalable et remplit le pesto de son sweetish вкусом. Photo Crostini au petit pois Time: 15 мин. Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Les recettes utilisent des récipients volumétriques de 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml

Ingrédients pour la recette:

Crostini

  • 8 tranches (1 cm d’épaisseur) de baguette de grains entiers ou ciabatta, de préférence hier, * voir note
  • 1/3 Art. huile d’olive
  • 8 tomates cerises, coupées en deux ou 1 petit tomates en dés

Pesto

  • 1 paquet (280 gr.) Pois verts surgelés, dégivrer
  • 1 gousse d’ail
  • 0,5 cuillère à soupe parmesan râpé
  • 1 cuillère à café gros sel + éventuellement au goût
  • 1/4 c. À thé poivre noir moulu + extra au goût
  • 1/3 Art. huile d’olive

Recettes avec des ingrédients similaires: pain de grains entiers, pain ciabatta, toasts, tomates cerises, parmesan, sauce pesto, pois

Préparation de la recette:

  1. Pesto de petits pois: hachez les petits pois dans un robot ménager, ail, parmesan, 1 c. l sel et 1/4 c. à thé poivre noir Pas arrêter la moissonneuse-batteuse, verser lentement l’huile d’olive et fouetter encore 1-2 minutes. Si nécessaire, salez et poivrez au goût. Transférer dans un petit bol.
  2. Crostini: Préchauffez la casserole ou la lèchefrite pour chaleur modérément élevée. Lubrifier les deux côtés des tranches avec de l’huile d’olive l’huile et les faire frire jusqu’à brun doré, environ 1-2 minutes. Transférer le pain sur une surface propre et étendre chaque tranche 1-2 Art. l pesto de pois cuit.
  3. Garnir avec les moitiés de tomates et servir avec soupe apéritif aux pois. Note * Si vous n’avez pas sous la main pain d’hier, vous pouvez sécher frais en mettant des tranches dans Un four préchauffé à 150 ° C pendant environ 5 minutes.

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