Beaucoup aiment les hauts dans le muffin. Ils sont très délicieux luxuriant et recouvert d’une croûte agréable. Alors pourquoi ne pas cuire juste sont ces hauts? Un autre avantage est que vous n’avez pas besoin de spécial formes: la pâte est posée directement sur le parchemin une plaque à pâtisserie. Cuire le haut des muffins aux canneberges et aux agrumes en remuant canneberges séchées hachées et zeste d’orange râpé dans la pâte ou citron, ou un mélange de ceux-ci. Avant la cuisson, la pâte doit Allongez-vous dans le réfrigérateur pour qu’il se lève correctement. Prêt saupoudrer le dessus des muffins de glaçage au jus d’orange, fouetté avec du sucre glace et servir comme des biscuits. друзьями: 
Time: 1 час. 45 min Difficulté: facile Quantité: 12 pcs. Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 0,5 c. À thé sel fin
- 1/4 c. À thé soda
- 1/3 Art. yaourt ou kéfir
- 1 cuillère à café zeste d’orange ou de citron
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à soupe canneberges fraîches hachées grossièrement ou décongelées
- 0,5 cuillère à soupe sucre + 1,5 cuillère à soupe. l
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre, ramolli
- 0,5 cuillère à soupe sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe l jus d’orange ou de citron
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, levure chimique, yaourt, kéfir, extrait de vanille, œufs, canneberges, sucre, huile crémeux, sucre glace, oranges, citron
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 175 ° C et placez deux grils en haut et le tiers inférieur du four. Couvrir 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé, huilé.
- Tamiser la farine, le soda et le sel dans un bol de taille moyenne.
- Combinez le yogourt, le zeste d’orange dans un bol séparé, vanille et oeuf. Mélanger les canneberges avec 1,5 c. l le sucre.
- Mélanger dans un bol d’un mélangeur fixe avec une buse avec une spatule (ou dans un grand bol, si vous utilisez un batteur à main) les 0,5 c. sucre et beurre. Battez à une vitesse modérément élevée jusqu’à ce que obtenir une masse légère et pelucheuse, environ 4 minutes, si nécessaire gratter la masse des parois du bol.
- Réduire la vitesse du mélangeur à faible et ajouter alternativement sécher et un mélange liquide en plusieurs passes pour pétrir la pâte. Pelle remuer les canneberges.
- Saupoudrer une tasse à mesurer de 1/4 tasse avec un aérosol de cuisson. Composez exactement 1/4 c. pâte et disposer, en vous aidant de silicone spatule, sur une plaque à pâtisserie. Répétez la même chose avec le test restant, disposer des tas de pâte à une distance de 5 cm les uns des autres. Former une pâte ronde avec des mains humides ou huilées des monticules. Réfrigérer pendant 30 minutes.
- Cuire jusqu’à ce que le brun doré soit pâle pendant 18 à 20 minutes. Prêt le dessus des muffins doit pouvoir être facilement retiré avec une plaque à pâtisserie. Assurez-vous de les suivre et d’échanger les plaques de cuisson sur toutes les 5 minutes ou au besoin pour que les muffins soient uniformément cuit au four.
- Laisser refroidir sur une plaque de cuisson pendant 3 minutes, puis passer � griller et laisser refroidir complètement. Battre le sucre glace à l’orange Jus et saupoudrer le dessus des muffins.
