Dinde Frite

Dinde rôtie frite – recette détaillée cuisine. Photo de dinde frite Photo of the dish: Кана ОкадаTemps: 2 heures Difficulté: medium Quantité: 1 dinde Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 1 (5,5 kg.) Dinde décongelée
  • 7-11 l. huile végétale pour la graisse profonde
  • 1/2 cuillère à soupe Mélange d’épices cajun ou créole
  • 1 cuillère à soupe l oignon séché

Recettes avec des ingrédients similaires: dinde, oignon séché, assaisonnement Kajun

Préparation de la recette:

  1. Vider la dinde, retirer le cou, couper l’excès de graisse. Rincer à l’eau froide, sécher avec du papier absorbant. Réfrigérer toute la nuit et laisser la dinde complètement sécher pour éviter les éclaboussures d’huile pendant la friture.
  2. Remplissez un pot épais ou un gros pot d’huile végétale et chauffer à 200 ° C
  3. Entre-temps, mélanger l’assaisonnement et les oignons séchés dans un bol. Râpez la dinde avec le mélange d’assaisonnement obtenu à l’intérieur et à l’extérieur. Assurez-vous que l’ouverture cervicale n’est pas fermée de manière égale dinde rôtie.
  4. Mettez la dinde dans le panier et abaissez-la doucement dans le chaud beurre, jusqu’à ce que la dinde soit complètement submergée. Faire frire environ 50 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre précédemment inséré dans la hanche montre 80-82 ° C
  5. Retirez délicatement la dinde du beurre et mettez-la sur du papier serviettes, laissez pendant 30 minutes à verre l’huile. Alors Recette “Sauce classique à la dinde”

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