Rester fidèle à votre désir de goûts brillants et riches, Bobby Fly recouvre la dinde d’un glaçage aigre-doux. Chose la plus importante – attendez et graissez l’oiseau d’émail pendant 15 minutes. jusqu’au bout la cuisine Si cela se produit plus tôt, le sucre dans le glaçage peut подгореть. 
Time: 2 час. 35 min Difficulté: medium Quantité: 1 dinde Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour le glaçage:
- 1,5 cuillère à soupe. mélasse de grenade
- 1/2 cuillère à soupe raifort de table, égoutter le liquide
- 3 cuillères à soupe l Moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1,5 c. À thé poivre noir entier
Pour la dinde:
- 1 (6,5 kg.) Dinde décongelée et éviscérée
- 120 gr. beurre, température ambiante
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 4 c. À table bouillon de poulet légèrement salé
Recettes avec des ingrédients similaires: dinde, sirop de grenade, raifort, moutarde, pois poivre noir
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 230 ° C.
- Préparer le glaçage à la grenade: mélanger dans un bol mélasse de grenade, raifort, moutarde, sel et poivre noir. Partir à température ambiante pendant 30 minutes.
- Rincer la dinde à l’intérieur et à l’extérieur sous l’eau froide et essuyez. Frotter abondamment avec du beurre et du poivre avec sel, à l’intérieur et à l’extérieur. Attachez les cuisses de la dinde et mettez la poitrine dans le plat allant au four. Mettez au fond du four et cuire au four pendant 45 minutes, jusqu’à coloration dorée. Puis réduire température jusqu’à 180 ° С et continuez à cuire et à arroser tous les 15 minutes de bouillon de poulet, pendant environ 1 heure 15 minutes. Un thermomètre inséré dans la cuisse devrait indiquer 70 ° C.
- 15 minutes avant d’être prêt à étendre la dinde avec le glaçage à la grenade et continuez à cuire. Retirez ensuite la dinde du four et couvrez Feuille, laisser pendant 20 minutes. Recette “Sauce classique pour dinde ”
