Donuts à la Confiture de Framboise

Préparez des beignets à la levure délicieux, luxuriants et alléchants pâtisserie à la confiture de framboise. Pétrir la pâte de levure d’abord et donner se lever à lui. Si vous n’êtes pas limité dans le temps, la pâte est meilleure Pétrir le soir et laisser une nuit au réfrigérateur. Donc la levure agira plus lentement, mais plus efficacement, ce qui est le meilleur affectera le goût et la texture des beignes finis. Les faire frire il est possible à la fois dans une friteuse et dans une poêle avec de l’huile, mais dans le dernier Si vous avez besoin d’un thermomètre pour chauffer l’huile à la température désirée Les températures et les beignets sont frits uniformément. Remplissez-les de confiture saupoudrez de sucre à la cannelle et amusez-vous, faites plaisir à vos proches, amis et collègues. Personne ne peut résister à un tel délice.

Auteur de recette – Anna Olson (Olson) – chef pâtissier et présentatrice émissions de télévision

Donuts à la confiture de framboises Time: 4 час. Difficulté: facile Quantité: 60 beignes. Les recettes utilisent des récipients à mesurer. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 2/3 Art. lait, légèrement au dessus de la température corporelle (40 ° C)
  • 3,5 c. À table farine premium
  • 2 et 1/4 c. À thé levure sèche instantanée
  • 1/3 Art. sucre
  • 3 oeufs, température ambiante
  • 1 cuillère à café le sel
  • 1/4 c. À thé noix de muscade moulue
  • 0,5 cuillère à soupe beurre, température ambiante
  • Huile végétale pour la graisse profonde
  • 0,5 cuillère à soupe sucre mélangé avec 1/4 c. à thé garniture à la cannelle
  • 0,5 cuillère à soupe confiture de framboises mélangée

Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à la levure, œufs, noix de muscade noix, confiture de framboise

Préparation de la recette:

  1. Dans un bol, mélanger le lait, la levure, le sucre et les œufs. Ajouter la farine sel et noix de muscade et pétrir la pâte à la main ou avec mélangeur avec crochet de fixation. Commencez à ajouter un peu tout de suite beurre et pétrir la pâte. Si vous pétrissez avec malaxeur, continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 5 minutes. Et si vous pétrissez manuellement, après lorsque la pâte devient difficile à interférer dans un bol, déposez-la sur une lumière surface de travail dépoussiérée et continuer à pétrir à la douceur et à l’élasticité. Mettez la pâte dans un bol graissé une fine couche d’huile, couvrir d’une pellicule plastique et laisser lever pendant au moins 2 heures ou réfrigérer pour la nuit
  2. Mettre la pâte levée sur une farine légèrement saupoudrée faire une couche de 1 cm d’épaisseur. coupe pour beignets ou pour biscuits avec un diamètre de 7 cm. couper 12 beignets, si nécessaire, étaler à nouveau la pâte. Placez les beignets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, couvrez une pellicule de plastique et laisser les beignets se lever pendant 45 minutes si vous travaillez avec un test de température ambiante ou pour heures si vous travaillez avec de la pâte froide.
  3. Versez l’huile végétale dans la friteuse (selon instructions de fabrication) ou dans une grande casserole profonde de sorte que l’huile atteigne 7 cm. Chauffez-la à 175 ° C beignet dans une casserole, utilisez un thermomètre à sirop). Placez une plaque de cuisson à côté d’elle avec une serviette en papier installé sur ce grill.
  4. Mettez un beignet sur une cuillère à égoutter et baissez-le doucement dans l’huile. Mettez autant de beignets dans la casserole que possible, mais entre ils doivent laisser un espace d’au moins 2 cm. environ 4 minutes, puis retournez et faites frire encore 4 minutes. Cuillère à égoutter transférer les beignets finis sur la grille afin que le verre présente un excès d’huile. Jusqu’à froid, rouler les beignets dans le sucre avec la cannelle, puis à nouveau mettre sur une grille pour refroidir.
  5. Mettez de la confiture de framboises dans une pâtisserie pour remplir les beignets sac avec une pointe pour des beignets (il est également appelé une pointe pour éclairs) ou une simple pointe de taille moyenne. Insérer verser dans un beignet et faire sortir environ 2 c. confiture. Donuts mieux servi le même jour, ils sont frits.

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