Donuts à la confiture

Beignets avec de la confiture – une recette détaillée pour la cuisson. L’auteur de la recette – Chuck Hughes Chuck, animateur de télévision, restaurateur Photo Donuts avec de la confiture The photoplats: David A. Land Durée: 55 min. Difficulté: Facile Montant: 45 – 50 pièces Les recettes utilisent des récipients à mesurer avec un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 1 cuillère à soupe lait chaud (environ 40 ° C)
  • 1 cuillère à café levure sèche
  • 1/4 Art. sucre granulé
  • 1/2 cuillère à café le sel
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 2 gros œufs
  • 2 – 2 1/4 Art. farine de blé premium
  • 4 c. À table l (60 gr.) Beurre, température ambiante
  • Huile végétale, pour les graisses profondes
  • Confiture pour garniture
  • Sucre en poudre à saupoudrer

Recettes avec des ingrédients similaires: lait, extrait de vanille, œufs, farine premium, confiture de fraises

Préparation de la recette:

  1. Préparer la levure: verser tiède dans le bol du batteur lait, ajouter la levure et mélanger jusqu’à dissolution. Donner infuser la levure jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse, environ 5 min.
  2. Préparez la pâte: ajoutez du sucre dans le bol avec la levure, sel, extrait de vanille et oeufs, battre jusqu’à ce que le sucre dissoudre. Ajoutez 2 c. fariner et pétrir la pâte à pétrir crochet, jusqu’à une consistance homogène. La pâte doit être collante. Si la pâte est trop humide, ajoutez le reste de la farine. Ajouter beurre et mélanger jusqu’à consistance lisse.
  3. Transférer la pâte dans un grand bol graissé à l’huile végétale, couvrir avec un film. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 4 heures ou sur la nuit
  4. Préparez les beignets: placez-les dans 2 plaques à pâtisserie papier, saupoudrer le papier avec de la farine. Abaisser la pâte sur une farine saupoudrée surface de travail d’une épaisseur de 1 à 1,5 cm à l’aide d’un moule presser des cercles d’un diamètre d’environ 4 cm de la pâte., passer � plaques à pâtisserie préparées. Répétez avec le reste de la pâte. Saupoudrer beignets un peu de farine et couvrir avec un film, mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure pour faire lever la pâte.
  5. Cuire les beignets: verser 5 à 8 cm dans une grande casserole. huile végétale et chauffer à 180 ° C Faire frire les beignets étaler les pièces dans une casserole, en les tournant, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. À l’aide d’une pince ou d’une cuillère à égoutter, transférer les beignets sur du papier serviettes à verre excès d’huile.
  6. Beignets farcis: confiture avec un sac à pâtisserie avec pointe fine et ronde. Insérez la pointe dans le beignet et remplir soigneusement avec de la confiture. Répétez avec les beignets restants. Saupoudrer les beignets de sucre en poudre, servir tiède. Recette de beignet français – Beignets.

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