Faites-vous plaisir et offrez à vos enfants des beignets américains. Ils sont devenus une partie si dense de la culture américaine qu’en Le premier vendredi de juin aux États-Unis est la Journée nationale du donut. La différence entre les beignets et nos beignets et beignets est que dans La version américaine utilise une pâte sans levure. Et bien Bien sûr, le glaçage. Dès que les Américains ne décoreront pas: recouvert de glaçure dans toutes les couleurs de l’arc-en-ciel, saupoudré de divers saupoudré. Mais dans une recette classique, les beignets tombent dans сахаре. 
Time: 1 hour. Difficulté: facile Quantité: 24 beignes. Les recettes utilisent des récipients à mesurer. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/4 Art. la margarine
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2 gros œufs à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe lait concentré
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 4 cuillères à soupe farine de qualité supérieure et un peu plus pour faire rouler la pâte
- 4 c. À thé levure chimique
- 1,5 c. À thé noix de muscade moulue
- 1/4 c. À thé matsis au sol
- 1 cuillère à café sel fin
- Graisse végétale profonde
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, lait concentré, extrait de vanille, noix de muscade, matsis, sucre glace, cannelle
Préparation de la recette:
- Faites fondre la margarine dans une petite casserole à feu moyen. Cool un peu, mais pour qu’il reste encore liquide.
- Dans un mélangeur fixe à ailettes insérées, mélanger sucre avec de la margarine fondue à vitesse moyenne. Un à la fois battez les œufs en mélangeant bien après chaque appel. Verser dans extrait concentré de lait et de vanille et continuer battre pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que la masse devienne légère.
- Tamiser la farine dans un bol de taille moyenne, levure chimique, noix de muscade, matsis et sel.
- Réduisez la vitesse du mélangeur au minimum, ajoutez de la farine et mélanger (la texture de la pâte doit être molle et lâche). Transférer la pâte sur un film plastique et l’envelopper étroitement (ne pas oubliez de retirer les lames restantes). Mettre la pâte au réfrigérateur au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Rouler la pâte froide sur une surface farinée 1,5 cm d’épaisseur. Couper la pâte en utilisant une forme spéciale beignets. Poser les beignets et leurs noyaux sur une plaque à pâtisserie parchemin.
- Remplissez une casserole haute avec un fond épais avec un tiers. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le thermomètre indique 190 ° C. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier absorbant. Frire en portions beignets et noyaux pendant 2 à 3 minutes. jusqu’à ce que doré. En utilisant les skimmers placent des beignets prêts à l’emploi sur du papier de manière à ce que les excès s’écoulent gras et cool. Donc, faites frire toutes les portions. Lorsque bookmarking chaque nouveau lot assurez-vous que la graisse est à nouveau chauffée à 190 ° C
- Rouler les beignets dans du sucre ou du sucre avec de la cannelle pendant qu’ils sont chaud. Lorsque vous utilisez du sucre en poudre, les beignets doivent être entièrement Laisser refroidir avant de saupoudrer les beignets: 1 c. sucre granulé, ou 1 cuillère à soupe. sucre granulé avec 1 cuillère à soupe. l cannelle moulue, ou 1 cuillère à soupe sucre glace tamisé recette de beignet au chocolat avec glaçure et saupoudré d’amandes et de café.
