Raviolis cuits à la vapeur de crevettes – recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Канг КимTemps: 1 heure 40 min Difficulté: facile Quantité: 36 vareniki V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 330 gr crevettes géantes pelées des coquilles et des tripes et finement haché
- 1/3 Art. Hikama pelé et finement haché (racine d’une plante famille de haricots) ou eau de noix
- 36 flans ronds de pâte sans levain pour des raviolis, décongelé
- 1 blanc d’oeuf
- 2 plumes d’oignons verts hachés finement
- 1,5 cuillère à soupe. l amidon de maïs
- 1,5 c. À thé Vin de riz chinois ou sherry sec
- 3/4 c. À thé huile de sésame noire
- Gros sel
- 1/2 cuillère à café sucre
- Une pincée de poivre blanc moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, pâte fraîche, hikama, oignons verts, pois blancs, vinaigre de riz, xérès
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, battre le blanc d’oeuf légèrement. Ajouter la crevette, hikamu, ciboulette, amidon de maïs, vin de riz, sésame huile, 3/4 c. à thé sel, sucre et poivre. Bien mélanger pendant 1 minute, jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu, couvrir et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Un morceau de pâte sur une surface propre (Couvrez le reste avec une serviette humide pour qu’ils ne sèchent pas). Mélangez à nouveau le mélange de crevettes, puis au centre de la pièce mettre 1 c. avec une diapositive. Humidifiez vos doigts avec de l’eau froide et humidifiez les bords de la pièce. Pliez-le en deux et maintenez-le fermement les bords. Placez la boulette préparée sur une plaque à pâtisserie. Couvrir d’humide Serviette et aveugle les boulettes restantes.
- Versez 0,5 cm d’eau dans une grande casserole et amenez à ébullition. Les boulettes reposent sur le fond en une couche et cuisent pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient pleines préparation. (Si l’eau a le temps de s’évaporer, ajoutez encore 2 c. À soupe.) Transférer doucement les boulettes dans le plat.
- Sauce à trempette Ponzu: Dans un petit bol, mélanger 3 c. l Sauce au citron Ponzu, 1 c. sauce soja, 1/2 c. huile de sésame et 1 plume d’oignons verts hachés.
