Boulettes de porc Gyoza – une recette détaillée cuisine. 
Time: 30 мин. Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 72 feuilles de pâte rondes pour wontons (environ 8 cm. Dans diamètre)
- 340 gr porc haché
- 2 – 3 litres huile de canola (au besoin pour gras profond)
- 1 cuillère à soupe l huile de pépins de raisin
- Sel et poivre noir moulu
- 3 tiges diagonales d’oignons verts émincées (seulement parties blanches et vert clair)
- 1 cuillère à soupe l racine de gingembre frais, pelée et hachée
- 2 cuillères à soupe l sauce soja et un peu plus pour servir (échauffement)
- 2 cuillères à soupe l de l’eau
- 2 cuillères à soupe l amidon de maïs
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte pour wonton, viande de porc hachée, sauce soja, huile de raisin, oignons verts, racine de gingembre, amidon
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. pépins de raisin jusqu’à ce qu’il commence à briller. Mettre porc, sel et poivre. Faire sauter en remuant fréquemment ne commencera pas à brunir. Verser l’excès de graisse de la poêle, Ajouter les oignons verts, le gingembre et la sauce soja. Cuire jusqu’à ce que les saveurs ne pas mélanger. Retirer du feu.
- Chauffer l’huile dans une friteuse à 190 ° C ou selon les instructions fabricant pour ce genre de produit dans une grande casserole d’eau faire bouillir la pâte pour les wontons à al dente et bien souche. Remplir les feuilles sur du papier ciré. Dans un petit bol mélanger 2 c. l eau avec de l’amidon de maïs.
- Mettez une cuillère à café de viande finie remplissant à chaque tour test. Plier pour fermer le remplissage et pincer les bords, sécuriser amidon dilué. Mettez le gyoza préparé dans le panier de la friteuse en lots afin de ne pas le surcharger, et que les raviolis ne collent pas ensemble. Frire pendant 2-3 minutes. à brun doré. Mettre sur essuie-tout pour absorber l’excès de graisse. Servir chaud avec sauce de soja.
