Foie de poulet pané aux oignons caramélisés et salade de cresson sur une tortilla – une recette détaillée Cuisine Partager avec des amis: 
Temps: 50 minutes Difficulté: facile. Quantité: 20 tranches de tortillas. B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 340 gr foie de poulet épluché
- 5 petits gâteaux pita
- 2 cuillères à soupe babeurre
- Sel et poivre noir moulu
- 2 têtes d’oignon rouge émincées
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre
- 1/4 Art. sucre
- 1/2 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- Huile de canola pour la friture
- 1/2 cuillère à soupe farine de blé
- 1/2 cuillère à soupe semoule de maïs
- 1,5 c. À thé poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- Salade de cresson, pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: foie de poulet, pita, farine maïs, farine, poivre de Cayenne moulu, oignon rouge, cresson, yaourt
Préparation de la recette:
- Mettez le foie de poulet dans un bol de babeurre. Ajouter un peu de sel poivrer et réfrigérer 30 minutes dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, faites revenir l’oignon rouge à 3 c. l (45 gr.) Beurre pendant 20 minutes Ajouter le sucre et vinaigre balsamique et cuire jusqu’à évaporation du vinaigre moitié, et le mélange ne devient pas une consistance pâteuse, environ 4 minutes Ajouter la cuillère à soupe de crème restante Faites chauffer les pitas sur le gril ou sur la cuisinière pendant 10 secondes. avec chacun côté. Couper en triangles.
- Dans une poêle à frire, chauffer l’huile de canola à 180 ° C. Dans dans un bol peu profond ou un moule à gâteau, mélanger la farine de blé, semoule de maïs, poivre de Cayenne, soda, un peu de sel et de poivre. Par lots, obtenir du babeurre au foie de poulet, pané à la farine mélanger et secouer l’excès. Étendez doucement le foie frit et frit faire frire pendant 1,5 minute Lay sur une serviette en papier couverte plaque à pâtisserie pour éliminer les excès de graisse et saupoudrer de sel. tranche de pita triangulaire mettre une cuillère à soupe d’oignon confiture, garnir de cresson et de foie de poulet.
