Frites de patates douces et de betteraves à l’ail, sel et romarin – détaillées recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 pcs patate douce (patate douce)
- 2 betteraves
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café feuilles de romarin très finement hachées
- 2 cuillères à soupe l le sel
- 10 c. À table huile végétale
- Equipement spécial: appareil pour couper et déchiqueteurs, thermomètre à graisse profonde
Recettes avec des ingrédients similaires: patate douce (patate douce), betteraves, ail, romarin, chips
Préparation de la recette:
- Lavez les légumes et séchez-les bien. Mettez de côté. Dans un petit bol mélanger l’ail, le romarin et le sel. Faire chauffer l’huile en gros casserole à haute température (jusqu’à 175 ° C).
- Trancher les pommes de terre et les betteraves en tranches très fines. environ 0,4 cm à l’aide d’une trancheuse. réchauffé, ajouter environ un quart des patates douces. Frire jusqu’à coloration dorée, les bulles disparaîtront presque complètement, environ de 2 à 3 minutes À l’aide d’un tamis ou d’une cuillère perforée, placez les frites sur une feuille pour la cuisson avec une serviette en papier. Saupoudrer d’ail, de romarin et avec du sel Répétez l’opération avec les patates douces restantes. patate douce sur une assiette de service.
- Ensuite, faites frire 1/4 des betteraves pendant environ 3 à 4 minutes. Disposer betteraves sur une autre plaque à pâtisserie avec une serviette en papier et saupoudrer mélange avec du sel. Continuez avec les betteraves restantes. Cool et déposer les frites de betterave sur une assiette de service.
