Gaspacho de tomates cerises aux piments

Si vous êtes amateur d’épices, cette soupe froide au gaspacho vous impressionnera. à votre goût. Il est fabriqué à partir de tomates cerises douces, qui harmonieusement complété par la netteté des piments. Jalapeno moyen Hotness et plus “mal” serrano avant d’aller à la soupe, nettoyé à fond des cloisons et des semences, sinon ils transformeront votre gaspacho dans une bombe incendiaire. Tous les légumes et les épices sont moulus mixer et infuser au réfrigérateur. Saupoudrer avant de servir polenta frite coupée en dés avec du parmesan. C’est une excellente alternative. croûtons traditionnels. La polenta vous sauvera si la soupe semble forte Information nutritionnelle par portion: (4 au total) Calories 228, total graisses 17 g, graisses saturées g., protéines 6 g., glucides 17 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: Time: 2 час. 16 min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Gazpacho

• 450 gr tomates cerises mûres (environ 4 cuillères à soupe)
• 2 concombres moyens, pelés et hachés
• 1 tige jalapeno pelée pelée, graines et grossièrement haché
• 1 piment serrano, pelé de la tige, des graines et des partitions, haché grossièrement
• 1 grosse ou 2 petites échalotes, hachées grossièrement
• 1 gousse d’ail, écrasée
• 2 cuillères à soupe l vinaigre de cidre
• 2-3 c. À thé sauce piquante (de préférence Tabasco)
• 1,5 c. À thé gros sel + éventuellement au goût

Béquilles

• Huile de cuisine
• Un demi-paquet (250 gr.) De polenta achetée finie, coupé en dés 1 cm.
• 3 cuillères à soupe l parmesan râpé

Recettes avec des ingrédients similaires: tomates cerises, concombres, poivrons jalapenos, poivrons serrano, échalotes, ail, vinaigre de cidre, sauce tabasco, polenta, parmesan

Préparation de la recette:

1. Gazpacho:

   Mettez les tomates, les concombres, les piments rouges, les échalotes, l’ail, le vinaigre, sauce piquante et sel dans un mélangeur. Battre jusqu’à consistance lisse. messes. Goûtez et salez si nécessaire. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu’au moment de servir.

2. Croûtons:

   Versez assez d’olives dans un grand poêlon à fond épais l’huile pour le remplir 2,5 cm, chauffer à feu moyen jusqu’� l’huile ne chauffera pas jusqu’à 190 ° C avec un thermomètre à graisse profonde. Si vous il n’ya pas de thermomètre spécial, jette un cube de pain dans le beurre et il devrait être frit après 3 minutes. Travailler par lots, avec soin ajouter des cubes de polenta à la poêle et les faire frire périodiquement en remuant les cubes pour les éloigner les uns des autres, brun doré, environ 2 minutes.

3. Transférer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse et saupoudrer de parmesan.

4. Pour soumettre:

   Verser le gaspacho sur quatre assiettes et mettre les croûtons de la polenta.