Gâteau au miel avec crème et crème sure: recette vidéo

4

• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Plat compliqué
    • 0.0.3 311kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  2 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat compliqué

• Valeur énergétique
  

  311kcal

• Notation

• Recette

Faire cuire un tel gâteau au miel avec des gâteaux minces à la maison travailler dur. Mais crois-moi, ça vaut le coup. Le gâteau est très délicieux

Commençons!

Les ingrédients

0/9 ingrédients

• miel – 90 g
• sucre – 220 g
• beurre 82,5% – 30 g
• soude – 10 g
• jaunes – 8 pcs.
• farine – 500 g
• crème sure à 20% – 500 g (crème)
• crème de 33% à 500 g (crème)
• sucre – 4 c. à soupe (crème)

2 ч2 ч 311

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Dans une casserole d’une capacité de 2,5 litres ou plus (la masse moussera beaucoup) verser le miel, tartiner le sucre et le beurre.
2. Nous avons allumé un petit feu. Sans interférer (comme nous avons cuisiné caramel) attendez que le sucre se dissolve. Maximum possible parfois secouez la casserole.
3. Lorsque le sucre est complètement dissout, versez le soda et commencez interférer intensément. La masse commencera à mousser et à croître. Gris à propos de minutes. Retirer du feu.
4. Nous introduisons les jaunes, intervenons immédiatement, de manière active, pour qu’ils ne se recourbent pas. Laissez le mélange refroidir pendant 5 minutes.
5. Versez la farine tamisée. Commencer à 450 g, ajouter quand accrocher au besoin. La pâte ne doit pas coller � les mains.
6. Divisez la pâte, j’ai 10 couches de gâteau pour un gâteau de 18 cm de diamètre.
7. Chaque gâteau est roulé individuellement sur le parchemin autant que possible finement (littéralement 1-2 mm). Couper un cercle (j’en ai fait un anneau) piquer avec une fourchette.
8. Nous envoyons au four préchauffé à 170 ° C pour exactement 6 minutes. Donc cuire tous les gâteaux séparément. Nous sortons, cool.
9. Avec la pointe d’un couteau tranchant, on passe le long de la frontière du cercle, les bords s’envolent presque nous-mêmes en raison du fait que nous avons décrit et coupé des cercles � cuisson au four.
10. Nous ne jetons pas les bords restants, je les mets dans un mélangeur et prie, ce sera la poussière.
11. Nous faisons une crème: battez la crème sure, la crème et le sucre avec un batteur masse stable.
12. Nous collectons le gâteau: pour chaque gâteau, je mets 1,5 à 2 cuillères à soupe de crème. Enduire et lisser le gâteau avec de la crème. Saupoudrer de tous les côtés. Nous nettoyons au réfrigérateur pendant au moins 5 heures (de préférence la nuit).