Gâteau aux cerises et crème au caramel: recette vidéo

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Petits gâteaux croustillants, baies et cerises fraîches la crème au caramel rendra tous les invités fous! C’est incroyablement délicieux! Une description détaillée des gâteaux de cuisson peut être trouvée ici.

Commençons!

Les ingrédients

0/13 ingrédients

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Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

  1. Pour la crème, il faut faire du caramel. Pour cela sucre glace dans une louche à fond épais sans liquide supplémentaire mettez un feu très lent jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. En même temps ne mélangez pas, mais aidez seulement à fondre un peu.
  2. Dans un autre bol, porter la crème à ébullition et retirer du feu.
  3. Parce que ce caramel ira à la crème, je ne prends pas la crème la plus grasse comme pour le caramel ordinaire.
  4. Lorsque le sucre en poudre s’est dissous et a pris une couleur caramel, retirer du feu et verser la crème chaude en un filet mince.
  5. À ce stade, vous devez mélanger le caramel de manière très intensive, jusqu’à ce qu’il devienne homogène.
  6. Bien broyer les œufs au fouet avec du sucre vanillé, ordinaire sucre et amidon.
  7. Ajouter le lait et mélanger.
  8. Nous mettons cette masse dans un bain-marie et, en remuant constamment, faire bouillir jusqu’à ce que la crème épaississe.
  9. Une fois la crème épaissie, retirez-la du bain-marie.
  10. Ajouter le caramel à la crème et bien mélanger.
  11. Maintenant, la crème doit être complètement refroidie à la température ambiante la température
  12. A cette époque, je cuisine des gâteaux.
  13. Lorsque la crème est refroidie et que les gâteaux sont prêts, battez le moelleux huile blanche.
  14. Ajouter graduellement le caramel à l’huile par petites quantités crème et bien battre à chaque fois.
  15. Enduire chaque gâteau de crème et mettre les cerises sur la crème. Couvrir avec le gâteau suivant et bien écraser. Là pour recueillir le tout un gâteau.
  16. Lorsque le gâteau est assemblé, il n’est pas nécessaire de le graisser.
  17. Mettez une planche à découper sur le gâteau et toute charge (pas plus lourd que 1,5 kg). Laissez le gâteau sous charge pendant 2 heures à la chambre la température.
  18. Retirez la charge et alignez les bords. Lubrifier le dessus avec des résidus de crème gâteau
  19. Saupoudrer les miettes de tous les côtés du gâteau. Décorer sur le dessus le désir.
  20. Mettez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit.
Mots-clés:
  • crème au caramel
  • gateau
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