Un gâteau intéressant dans lequel un géant est utilisé à la place de gâteaux double biscuits au chocolat. Pétrir la pâte en mélangeant du cacao et chocolat noir en granulés et en forme 6 biscuits. Si la pâte est très collante et difficile à travailler, mettez-la une demi-heure au réfrigérateur. Une fois les cookies prêts, recueillir le gâteau, recouvert de crème au beurre avec du beurre de cacahuète, verser la ganache au chocolat sur le dessus et saupoudrer de tranches croustillantes cacahuètes Partager avec vos amis: 
Temps: 2 heures Difficulté: facile Portions: 10 – 12 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Biscuits
- 4,5 c. À table farine premium
- 2/3 Art. poudre de cacao noir
- 2 c. À thé soda
- 2 c. À thé sel fin
- 330 gr beurre à la température ambiante
- 3 cuillères à soupe sucre brun
- 4 gros oeufs
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe granules de chocolat noir
- 0,5 cuillère à soupe cacahuètes hachées en glaçure au miel
- Equipement spécial: petite pâtisserie couteau à mastic
Glaçage
- 220 gr beurre à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe beurre d’arachide crémeux
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
Ganache au chocolat
- 120 gr. chocolat noir, haché finement
- 1/3 Art. crème grasse
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, chocolat noir, cacao, cassonade, beurre de cacahuète, œufs, crème
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C
- Cookies: dans un grand bol, fouetter la farine, cacao en poudre, bicarbonate de soude et sel. Dans un autre grand bol fouetter modérément au batteur électrique beurre et cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger masse, environ 6 minutes. Ajouter un oeuf au mélange d’huile, fouetter après chaque addition, puis incorporer la vanille. Baisser à vitesse moyenne, ajouter le mélange de farine et battre � intervenir complètement. Mélanger manuellement les grains de chocolat.
- Former 6 boulettes à partir de la pâte (environ 1,5 c. À soupe chacune). Placez 4 boules sur 2 plaques à pâtisserie (2 boulettes sur une plaque à pâtisserie). Les aplatir avec les mains pour former des cercles plats d’un diamètre de 15. voir; les cercles doivent être distants de 5 cm les uns des autres. Cuire au four jusqu’à cuisson pendant 12-14 minutes. Cool cookies sur une plaque à pâtisserie dans pendant 10 minutes, puis passez sur une grille afin qu’elle soit complètement a refroidi. Répétez la même chose avec les 2 boules de pâte restantes.
- Glaçage: Pendant ce temps, dans un grand bol électrique battre le beurre de cacahuète avec un mélangeur à vitesse modérée coller jusqu’à une masse légère et luxuriante. Lentement ajouter sucre en poudre, environ 0,5 c. à la fois, fouettant bien après chaque ajout jusqu’à ce que vous interveniez.
- Recueillir le gâteau: mettre 1 biscuit sur le support de gâteau ou plaque et manteau sur le dessus avec le glaçage. Mettez un autre dessus biscuits et graisser à nouveau avec du glaçage. Répétez la même chose avec les autres biscuits et glaçage, en distribuant uniformément le dernier Glaçage sur le gâteau Ganache: mettre le chocolat dedans un bol de taille moyenne. Dans une petite casserole à feu moyen porter la crème à ébullition. Versez le chocolat et laissez le 5 minutes, puis mélanger pour que le chocolat fonde et que la masse devienne homogène.
- Verser la ganache sur le gâteau, lisser un peu spatule à pâtisserie pour qu’il coule sur les côtés. Décorer la lunette gâteau aux arachides. Laisser à température ambiante pendant 10 minutes, pour que le chocolat gèle.
