Gâteau de Pâques avec un nid d’oiseau et mini oeufs

Grand gâteau d’anniversaire au chocolat humide des gâteaux enrobés de crème à l’air pastel et décoré de nid d’oiseau de nouilles de riz frit au chocolat glaçure. Un excellent régal pour la table de Pâques. Nid Cela a l’air très naturel, et ce n’est pas du tout difficile à cuisiner. Les nouilles de riz sèches sont frites dans l’huile, puis salées et recouvert de chocolat fondu. Pour que le nid prenne forme Des bouquets de nouilles au chocolat sont disposés le long des parois du bol et geler. Décorez le nid avec des œufs en chocolat décoratifs dans glaçure colorée. Ce sera aussi très croustillant. лакомством. Gâteau de Pâques avec nid d'oiseau et mini-oeufs Time: 2heure 1 5 minutes Difficulté: moyenne Nombre de portions: 12 Utilisé dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Gâteau de Pâques

  • 2 cuillères à soupe farine premium
  • 1,5 c. À thé soda
  • 3/4 c. À thé levure chimique
  • 3/4 c. À thé sel fin
  • 12 cuillères à soupe l (170 gr.) Beurre, température ambiante + éventuellement pour graisser des formes
  • 2 cuillères à soupe + 2 c. l sucre
  • 3/4 Art. poudre de cacao
  • 2 c. À thé extrait de vanille
  • 3 gros œufs, température ambiante
  • 1/4 Art. du lait
  • Equipement spécial: thermomètre à graisse profonde, tamis, gants en caoutchouc
  • Décoration: bonbons au chocolat miniatures dans sucre glace

Nid d’oiseau

  • 6 gr. nouilles de riz sèches
  • 2 tuiles de 85 gr. chocolat noir haché
  • 8 c. À soupe huile végétale, pour la friture

Pastel Glaze

  • 220 gr beurre, température ambiante
  • 4 c. À table sucre en poudre
  • Une pincée de sel fin
  • 2,5 c. À thé extrait de vanille
  • 2-3 cuillères à soupe l du lait
  • Colorant alimentaire jaune (facultatif)

Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat noir, cacao, riz nouilles, farine de qualité supérieure, œufs, lait, chocolats

Préparation de la recette:

  1. Nid d’oiseau

    Dans un grand chaudron, chauffer le légume à feu moyen huile à une température de 190 ° C Couvrir un bol d’un diamètre de 20 cm. une pellicule de plastique de sorte qu’elle soit légèrement suspendue aux côtés. Couvrir un autre bol de taille moyenne avec des essuie-tout. Divisez les paquets de nouilles en sections de 2,5 cm (rien). si la partie des nouilles tombe, vous pouvez toujours utiliser).

  2. Jetez un tas dans l’huile; les nouilles gonflent immédiatement et le beurre sifflera fortement. Faire frire 10-15 secondes jusqu’à ce que le beurre s’arrête sifflement, et les vermicelles ne deviendront pas croustillants. Avec un tamis ou une cuillère transférer les nouilles dans un bol recouvert de papier et saupoudrer immédiatement sel, en remuant. Lorsque l’huile est à nouveau chauffée à 190 ° C, mélanger une autre un bouquet de nouilles. Répétez la même chose jusqu’à ce que tout nouilles, y compris tous les morceaux tombés ou cassés. Mettre de côté le frit refroidir les nouilles.
  3. Dans un petit bol, placez le chocolat au micro-ondes pendant environ 2 minutes à des intervalles de 30 secondes, en remuant spatule en silicone jusqu’à ce qu’il fonde. Sortez le papier serviettes d’un bol avec du vermicelle et jeter. Disposez le fondu chocolat dans un bol avec des nouilles. Mettez des gants en caoutchouc et des mains mélanger les nouilles avec du chocolat pour couvrir complètement. Proprement mettre les nouilles au chocolat dans un bol recouvert d’un film et appuyer sur en bas et en haut des murs, laissant les bords inégaux de sorte qu’il est ressemble à un nid d’oiseau. Mettez le nid dans le bol au réfrigérateur au moins 30 minutes.
  4. Placez la grille au centre du four et préchauffez le four pour 175 ° C Lubrifier les deux moules ronds avec une fine couche de beurre gâteaux d’un diamètre de 22 cm et les recouvrir de cercles de parchemin papier.
  5. Gâteau de Pâques

    Dans un bol de taille moyenne, fouettez la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. et du sel. Dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne battre le beurre jusqu’à consistance lisse, environ 2 minutes. Augmenter la vitesse à modérément élevée et verser lentement sucre, en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit léger et uniforme, environ 4 minutes. Éteignez le mélangeur et grattez le mélange d’huile avec une spatule. ajouter le cacao en poudre et la vanille et battre à feu moyen Vitesse pendant 1 minute. Réduire la vitesse du mélangeur à modérément bas et ajoutez un œuf à la fois, en fouettant 1 minute après chaque ajout. Grattez le mélange sur les côtés du bol.

  6. Dans une petite casserole, mélanger le lait avec 1 et 1/4 c. de l’eau porter à ébullition et retirer du feu. Fouetter avec un mélangeur à basse ajouter de la farine au mélange d’huile, environ 1/4 c. pour temps jusqu’à ce que vous interveniez complètement. Éteignez le mélangeur, puis doucement verser le liquide chaud dans la pâte et mélanger à la main avec un fouet jusqu’à ce que obtention d’une masse homogène.
  7. Étaler la pâte uniformément sur les formes préparées. Légèrement taper les moules sur la table pour faire la pâte en douceur. Cuire jusqu’à ce que les gâteaux commencent à traîner derrière les murs des formes, et ne jaillira pas au centre avec une légère pression, 30-35 minutes. Refroidissez les gâteaux, ne le faites pas sortir des moules, sur la grille pendant 10 minutes. Marcher avec un couteau ou une fine spatule à pâtisserie entre chaque gâteau et les parois formes et poser les gâteaux sur une grille. Cool complètement.
  8. Crème au beurre

    Dans un grand bol, battre au batteur électrique à vitesse moyenne beurre, sucre et sel jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés. Ajouter l’extrait de vanille et augmenter la vitesse à modérément élevée. Battez jusqu’à ce que la masse soit crémeuse, environ 3 minutes. Alors intervenir 2 c. l lait et colorant alimentaire, si vous l’utilisez, faire une teinte pastel. Continuez à fouetter jusqu’à la crème ne deviendra pas léger et souple, 2 minutes. S’il semble fort épais, ajoutez le restant 1 c. l le lait.

  9. Placez 1 gâteau sur un support à gâteau ou une assiette plate et couvrir 1 cuillère à soupe. la crème. À l’aide d’une grande spatule à pâtisserie répartir uniformément la crème sur les bords du gâteau. Mettre sur le dessus deuxième gâteau. Répartir uniformément la moitié du reste crème un peu plus loin du centre était un petit monticule pour nid d’oiseau. Étaler le reste de la crème sur les côtés du gâteau, faire un tourbillon avec une spatule sur elle. Soulevez le nid de chocolat bols en tirant sur les extrémités suspendues du film. Décoller le film et jetez-le. Placez le nid sur le gâteau et placez-le à l’intérieur oeufs miniatures en glaçure de sucre.

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