Photo-recette pas à pas pour gâteau-imitation du dessert américain “Smor”. Ce gâteau se compose de deux biscuits géants combinés ensemble, entre lesquels se superposent crème glacée, meringues et sauce au chocolat.
Dessert Smor (S’more de l’anglais un peu plus “un peu plus”) – dessert américain traditionnel, qui est habituellement consommé dans des camps pour enfants autour du feu de camp. Il se compose de guimauves grillées et chocolat empilé entre deux biscuits graham.
Photo of the dish: Ральф СмитTemps: 1 heure 40 min Difficulté: moyenne Portions: 12 – 14 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 500 gr. mélange sucré pour faire des biscuits (et le reste ingrédients nécessaires)
- 3/4 Art. craquelins de blé entier farine (environ 175 gr.)
- 300 gr sauce au chocolat ou lait concentré bouilli
- 1500 ml. glace vanille, une briquette rectangulaire des formes
- 6 blancs d’œufs
- Pincée de tartare
- 1 cuillère à soupe sucre
Recettes avec des ingrédients similaires: craquelins, glace à la vanille, sirop de chocolat, lait concentré bouilli, tartare, œufs
Préparation de la recette:
- Préparez un biscuit Graham géant: 3/4 c. mélanges pour remplacer les biscuits par des craquelins broyés et cuire la pâte comme indiqué sur l’emballage.
- Diviser la pâte en deux. A partir de chaque pièce, déroulez un carré avec côtés de 24 cm., disposés chacun sur une feuille de parchemin séparée papier. Placez la pâte avec du papier sulfurisé sur 2 plaques à pâtisserie.
- Préchauffez le four à 175 degrés. Faire des biscuits 12-15 minutes à couleur dorée et complètement cuit. Alors que les cookies sont encore coupez les bords chauds avec un couteau pour obtenir les bons carrés avec des côtés de 22 cm.
- À l’aide d’un couteau à beurre, rainurez au milieu chaque biscuit, puis utilisez un bâton ou une brochette pour faire trous comme indiqué sur la photo. Cool complètement.
- Étendre la sauce au chocolat avec des lignes ondulées à l’aide d’une spatule. pour 1 cookie. Mettez au réfrigérateur.
- Ramollir légèrement la glace, puis retirer l’emballage et le placer crème glacée sur un morceau de film plastique. Top avec un autre morceau Coller le film et aplatir légèrement. Congeler pendant 1 heure jusqu’� durcissement
- Pendant ce temps, préparez les meringues: battez les blancs d’œufs avec tartre dans un mélangeur à une vitesse modérément élevée jusqu’à formation faire mousser, puis ajouter progressivement le sucre en continuant de mélanger le mélange haute vitesse en mousse épaisse.
- Retirez le film de la crème glacée et mettez-le sur les biscuits, huilé avec de la sauce. À la spatule, graisser la crème glacée avec le produit résultant Meringue, légèrement en dépassement.
- Utilisez un brûleur culinaire pour dorer les meringues, puis posez doucement le deuxième biscuit sur le dessus. Mettre le gâteau dans congélateur.
- Ramollir et couper en portions avant de servir. pièces.
