Ce journal de Noël ne ravira que vos invités. son apparence, sans oublier son incroyable chocolat et son café le goût. Et vous serez ravi de sa préparation. Après tout, par Cette recette ne nécessite pas de cuisson, et vous pouvez passion de ne faire que la partie créative – son assemblage. Dans biscuits au chocolat à base de gâteau recouverts de crème fouettée crème au goût de café. Ce cookie est très fragile et bon. trempé dans la crème, rendant le gâteau incroyable texture. Garnir la bûche de ganache au chocolat et décorer champignons de meringue, herbes et baies. Le gâteau peut être collecté A conserver au réfrigérateur à l’avance et un jour à partager avec des amis: 
Temps: 5 heures 30 min Difficulté: moyenne Portions: 6 – 8 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe crème grasse
- 1/3 Art. sucre en poudre + éventuellement à saupoudrer
- 2 cuillères à soupe l poudre de expresso soluble
- 40 pièces biscuits de gaufre au chocolat
- 350 gr chocolat noir haché
- Feuilles de menthe fraîche pour la décoration
- Brins de romarin frais, pour la décoration
- Canneberges fraîches pour la décoration
- 7 meringues blanches, pour la décoration
- 6 guimauves, pour la décoration
- Arroseur de poudre de cacao
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits à la gaufre, guimauves, chocolat noir, cacao, café, crème, canneberges, romarin, menthe
Préparation de la recette:
- Fouetter dans un grand bol avec un mélangeur à vitesse modérée. 1,5 cuillère à soupe. crème épaisse, sucre glace et espresso en poudre pics stables, 2-3 minutes.
- Mettez une cuillère à soupe avec une lame de crème fouettée sur une côté de 39 biscuits au chocolat gaufré (aidez-vous de silicone tartiner la crème d’une cuillère avec une spatule).
- Étendre la crème fouettée sur les biscuits avec une petite pâte couteau à mastic. Pliez 5 biscuits dans une pile les uns sur les autres. Répétez avec les cookies restants (y compris un non graissé) afin d’obtenir un total de 8 piles. Sur un un tas de biscuits sans crème fouettée; ce sera top dans une pile.
- Ramassez la bûche et posez un morceau de plastique sur la table environ 50 cm de long. Posez l’une des piles de biscuits sur le côté. le long du film. Appuyez doucement sur les 7 piles restantes les cookies finissent par se terminer par la pile supérieure pour obtenir une longue bûche d’environ 37 à 45 cm. film plastique et réfrigérer au moins 4 heures ou la nuit.
- Faites votre ganache pendant que votre journal se solidifie. chocolat dans un bol de taille moyenne. Les 1,5 c. À soupe restantes crème grasse verser dans une petite casserole, porter à ébullition et les verser du chocolat Laisser agir 10 minutes puis mélanger au chocolat complètement fondu. Verser la ganache dans le bol du batteur électrique et laisser refroidir complètement, environ 30 minutes. Juste avant fouetter la ganache jusqu’à ce qu’elle devienne plus fine et lumineux, 30-45 secondes. Il est important de ne pas trop écrémer pour ne pas granuleux.
- Coupez obliquement en haut de la grume un morceau de 5 à 7 cm de long. et placez-le sur un journal en angle; ce sera une ramification. Appliquer la ganache sur toute la surface de la bûche pour couvrir complètement lui. Chauffer la fourchette en métal. Utilisez ses créneaux et son dos partie pour dessiner une écorce sur une ganache, dessinant le long de sa surface coups courts.
- Cuire les champignons, polir le dessus de 6 meringues avec une râpe, afin qu’ils deviennent lisses et arrondis comme des chapeaux de champignon. Aplatir dessus avec un doigt humide. Dans un petit bol, mélanger 2 c. l sucre en poudre avec 1/4 c. eau pour faire de la colle. Propagation un peu de colle à sucre au fond de chaque meringue et y coller guimauve miniature pour faire une jambe de champignon. Aux jambes étaient plus courtes, il suffit de couper les guimauves en deux avec la cuisine avec des ciseaux. Laissez les champignons reposer pendant 30 minutes jusqu’à ce que le sucre colle va geler. Saupoudrer de poudre de cacao sur le dessus.
- Décorer le gâteau de champignons, de brins de romarin, de menthe et de canneberges. Râper les meringues restantes sur le journal pour faire la neige Couper la bûche en diagonale et servir. Bûche de Noël avec biscuit de biscuit.
