Gâteaux de Pâques à la crème sure: une recette vidéo

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Les gâteaux de Pâques à la crème sure sont très tendres, savoureux et humides. Lorsque vous les cuisinez à la maison, l’essentiel est de ne pas en faire trop avec de la farine.

Commençons!

Les ingrédients

0/15 ingrédients

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Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

  1. Préparez d’abord la pâte. Mélangez un peu de lait chaud avec du sucre, levure fraîche et farine. Laisser 30 minutes sous le film.
  2. Le lait doit être pris en gras, j’ai parfait lait riche en gras.
  3. Je ne recommande pas de remplacer la levure vivante par de la levure sèche.
  4. Verser les raisins secs avec de l’eau chaude et laisser.
  5. Verser des canneberges séchées avec du cognac ou du rhum et partir.
  6. La pate Mélanger les œufs avec du sel, de la crème sure et du zeste de citron ou mieux frais), cardamome, beurre fondu et le sucre.
  7. Ajouter les canneberges avec le cognac et les raisins secs qui pré-sécher avec une serviette.
  8. Verser toute la farine progressivement et remuer.
  9. Ajouter la pâte et bien mélanger.
  10. Si votre pâte n’a pas levé, alors ce n’est pas nécessaire à utiliser. Besoin de le refaire. Et la raison peut être: ou pas de levure fraîche ou de lait trop chaud.
  11. La pâte est collante, je pétris avec une cuillère, mais nécessairement long. Tout est parfaitement mélangé, même pas les mains taché.
  12. Couvrir et laisser la pâte reposer pendant 2 heures plus chaud.
  13. Après 2 heures, pétrir la pâte et la mettre dans des moules. La pate devrait être la moitié de la forme, ou légèrement moins. Je l’ai fait 4 gâteaux de Pâques.
  14. Laissez-les encore 40 minutes pour se lever.
  15. Préchauffer le four à 170-180º et faire cuire les gâteaux de Pâques environ 1 heure, selon la taille. Vérifier l’état de préparation en bois avec une baguette – il devrait être sec.
  16. Si le dessus des gâteaux de Pâques est très rougi, recouvrez-les de parchemin. ou feuille.
  17. Refroidir les gâteaux de Pâques et décorer avec du glaçage à volonté.
Mots-clés:
  • Canneberges
  • Gâteau de Pâques
  • Gâteaux de Pâques
  • Crème sure

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