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Temps de cuisson
Contents
- Difficulté de la recette
Plat moyen
- Valeur énergétique
284kcal
- Notation
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Recette
Les gâteaux de Pâques à la crème sure sont très tendres, savoureux et humides. Lorsque vous les cuisinez à la maison, l’essentiel est de ne pas en faire trop avec de la farine.
Commençons!
Les ingrédients
0/15 ingrédients
? 284
Excellent travail
Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!
Les marches
Mesures prises: 0/0
- Préparez d’abord la pâte. Mélangez un peu de lait chaud avec du sucre, levure fraîche et farine. Laisser 30 minutes sous le film.
- Le lait doit être pris en gras, j’ai parfait lait riche en gras.
- Je ne recommande pas de remplacer la levure vivante par de la levure sèche.
- Verser les raisins secs avec de l’eau chaude et laisser.
- Verser des canneberges séchées avec du cognac ou du rhum et partir.
- La pate Mélanger les œufs avec du sel, de la crème sure et du zeste de citron ou mieux frais), cardamome, beurre fondu et le sucre.
- Ajouter les canneberges avec le cognac et les raisins secs qui pré-sécher avec une serviette.
- Verser toute la farine progressivement et remuer.
- Ajouter la pâte et bien mélanger.
- Si votre pâte n’a pas levé, alors ce n’est pas nécessaire à utiliser. Besoin de le refaire. Et la raison peut être: ou pas de levure fraîche ou de lait trop chaud.
- La pâte est collante, je pétris avec une cuillère, mais nécessairement long. Tout est parfaitement mélangé, même pas les mains taché.
- Couvrir et laisser la pâte reposer pendant 2 heures plus chaud.
- Après 2 heures, pétrir la pâte et la mettre dans des moules. La pate devrait être la moitié de la forme, ou légèrement moins. Je l’ai fait 4 gâteaux de Pâques.
- Laissez-les encore 40 minutes pour se lever.
- Préchauffer le four à 170-180º et faire cuire les gâteaux de Pâques environ 1 heure, selon la taille. Vérifier l’état de préparation en bois avec une baguette – il devrait être sec.
- Si le dessus des gâteaux de Pâques est très rougi, recouvrez-les de parchemin. ou feuille.
- Refroidir les gâteaux de Pâques et décorer avec du glaçage à volonté.
Mots-clés:
- Canneberges
- Gâteau de Pâques
- Gâteaux de Pâques
- Crème sure