Gelée de boeuf

8

• 2

• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 7 h
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 45kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  7 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  45kcal

• Notation

• Recette

Pour faire une gelée délicieuse gelée sans gélification supplémentaire additifs, il est important pour la préparation de la gelée à la maison de choisir le bon viande: le rapport viande / os doit être égal à 1: 1. La viande devrait contient des os, du cartilage, des articulations, idéal pour la cuisson de la gelée tibias en forme.

Commençons!

Les ingrédients

0/8 ingrédients

• Cuisses de boeuf; pulpe de soupe – l’ensemble entier pesant environ 2 kg
• Oignons – 2 pcs
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Ail – 6-7 gousses
• Eau – 4,5 litres
• Sel – 2 c. l
• Pois à épices – 2-3 pcs.
• Carottes – 1 pc.

7 ч7 ч 45

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Mettez la viande dans une grande casserole, faites cuire 15 minutes après ébullition.
2. Egouttez l’eau, rincez la viande. Mettez de l’eau nouvelle avec de la viande, retirer soigneusement la mousse résultante, la graisse. Cuire à petit feu feu pendant trois heures avec le couvercle ouvert.
3. Versez les légumes pelés et poursuivez la cuisson pendant trois heures.
4. Avant la fin de la cuisson, ajoutez une feuille de laurier, du poivre pois
5. Démontez la viande en fibres, disposez-la dans des plateaux à portions. Presser l’ail.
6. Verser avec le bouillon encore égoutté, retirer � le froid

Mots-clés:

• deuxième
• boeuf
• viande
• Russe
• gelée
• viande en gelée