Ces hot-dogs classiques de Chicago sont la fierté de l’auteur de recettes – Jeff Mauro, qui conseille de les cuisiner et de les manger dans la nature. Servir un tel fast-food avec des légumes marinés et des frites assaisonné de sel de céleri. Partagez avec vos amis: 
Temps: 55 minutes Difficulté: moyenne Nombre de portions: 4 Utilisé dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Hot dogs
- 4 saucisses de boeuf dans une coquille naturelle
- 4 pains à hot-dog frais
- 1 oignon blanc haché finement
- 8 petits piments forts en conserve
- Sauce de légumes marinés maison, recette incluse
- Moutarde jaune
- Pommes de terre frites avec des graines de céleri moulues avec sel, la recette est jointe
Sauce aux légumes marinés maison
- 1 cuillère à soupe en conserve mariné dans du vinaigre et du sucre finement concombres hachés avec des légumes (caviar de légumes)
- 1 cuillère à soupe l poivrons de tomate marinés finement hachés
- 1 cuillère à soupe l sucre
Frites au sel de céleri
- Huile végétale
- 4 grosses pommes de terre pelées
- Sel aux graines de céleri moulues pour la vinaigrette
Recettes avec des ingrédients similaires: saucisses, pains à hot-dog, oignons, piments chili, relish de légumes, pommes de terre, sel de céleri, frites, moutarde
Préparation de la recette:
- Prenez une grande casserole avec un panier à vapeur et placez-la saucisses. Cuire 5 minutes. jusqu’aux saucisses deviendra chaud. Quand les saucisses sont pratiquement cuites, mettez sur eux pains à hot-dog pendant 1-2 minutes afin qu’ils soient un peu réchauffé. Mettez les saucisses dans les petits pains. Mettez dessus un peu oignons, 2 poivrons et un peu de sauce maison de légumes marinés. Ajouter la moutarde. Au moment de servir, ajouter sur les hot dogs des frites avec du sel de céleri, après quoi Envelopper chaque hot-dog dans du papier d’aluminium et laisser reposer pendant 2-3 minutes. faire cuire un hot-dog de style asiatique avec de la choucroute au kimchi: Hot-Dog Kimchi asiatique.
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Recette de sauce aux légumes marinés maison
Mélanger les concombres, les poivrons et le sucre dans un bol profond. Remuez bien. La sauce est prête. Le résultat devrait être 1 c. sauce.
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Recette de frites
Remplissez un pot de 7L ou une rôtissoire. deux tiers huile végétale. Faire chauffer l’huile à feu moyen jusqu’à ce que jusqu’à ce que le thermomètre immergé dans l’huile indique 190 ° C.
- Couper les pommes de terre en lanières de 0,6 cm d’épaisseur. faites frire les pommes de terre dans l’huile pendant 8 minutes. aussi longtemps que les pommes de terre n’auront pas une teinte brun doré. Sortir pommes de terre avec une spatule de cuisine avec des fentes et pondent une plaque à pâtisserie recouverte d’essuie-tout. Sel aux graines le céleri. Servir immédiatement après le sel pommes de terre.
