Si vous cuisinez des snacks croustillants pour une soirée dans une brasserie, avec les oignons et les ailes de poulet ne pas oublier piments jalapeno. C’est un excellent piquant apéritif, croustillant et modérément piquant – ce dont vous avez besoin pour changer des collations sur la table. Couper les poivrons en longues lanières et les rouler mélange liquide de yaourt et d’oeufs, puis dans un mélange de farine et frire frits jusqu’à brun doré. Et pour une trempette intéressante aux poivrons la solution est une sauce ranch au lait fermenté avec goût et arôme ail au four.
Auteur de recettes – Valerie Bertinelli – actrice américaine
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Temps: 1 heure 20 minutes Difficulté: moyenne Portions: 4 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Sauce rôtie à l’ail cuite au four
- 1 tête d’ail, coupé le tiers supérieur
- 1 cuillère à café huile d’olive
- 1/4 Art. yaourt
- 1/4 Art. mayonnaise
- 2 cuillères à soupe l crème sure
- 1-2 c. l ciboulette finement hachée
Jalapenos rôties
- Huile de cuisine
- 0,5 cuillère à soupe yaourt
- 1 gros oeuf
- 3/4 Art. farine
- 3/4 Art. semoule de maïs
- 0,5 c. À thé paprika
- 10 grandes gousses de jalapeno, pelées à partir de graines, de tiges et couper en lanières de 0,5 cm de large.
Recettes avec des ingrédients similaires: ail, yaourt, mayonnaise, crème sure, ciboulette, œufs, farine de qualité supérieure, farine de maïs, paprika, piments jalapeno
Préparation de la recette:
- Sauce Ranch à l’ail cuit au four: Préchauffer le four � 220 ° C
- Frotter l’ail avec de l’huile d’olive, puis bien envelopper feuille Cuire au four environ 35 minutes.
- Dans un bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise et la crème sure.
- Presser les gousses d’ail cuites au four saupoudrer le plateau de sel. Broyer le côté plat du couteau de cuisinier ail dans une pâte. Transférer la pâte dans un mélange de mayonnaise et vigoureusement battre pour intervenir et casser les gros morceaux d’ail restants. Ajouter les oignons verts, le sel et le poivre noir au goût. Couvrir et réfrigérer.
- Jalapenos rôtis: verser dans une grande casserole large 2,5 cm.Huile végétale et chauffer à une température de 180 ° C.
- Pendant ce temps, dans un bol peu profond ou dans un plat allant au four, mélanger yaourt et oeuf. Dans un autre bol du même genre, mélanger au fouet. farine de blé et de maïs, paprika et 1,5 c. le sel
- Trempez une grande poignée de bandes de jalapeno dans un mélange liquide, secouer l’excès de pâte. Les rouler dans le mélange de farine. Proprement jeter le poivre dans l’huile et faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré, 1-1.5 minutes. Répétez la même chose avec le reste des lanières de poivron, attendre un nouveau lot jusqu’à ce que l’huile soit chauffée à nouveau. Prêt salez les bandes immédiatement.
- Servir les poivrons frits avec la sauce ranch au four à l’ail.
