Jambes de porc en gelée

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 9h 30min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 86kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  9h 30min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  86kcal

• Notation

• Recette

Une vraie gelée de cuisses de porc et de boeuf fera cuire à la maison cette recette. La viande doit être sur l’os, pour la richesse. Et encore un secret de délicieuse viande en gelée faire bouillir à feu doux, vous ne pouvez pas verser de l’eau. Selon la tradition russe la cuisine à la gelée doit être servie au raifort et à la moutarde.

Commençons!

Les ingrédients

0/8 ingrédients

• 1 kg de cuisses de porc
• 1 kg de boeuf sur l’os
• 300 g de carottes
• 300 g d’oignon
• 2-3 gousses d’ail
• 5 petits pois
• 2-3 feuilles de laurier
• le sel

9ч 30мин9ч 30мин 86

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Cuisses de porc nettoyées et lavées à fond (4 litres d’eau). Porter à ébullition et cuire cinq heures à feu moyen feu, en éliminant périodiquement la mousse.
2. Ajoutez ensuite le bœuf lavé aux os, faites cuire encore trois heures, également en détartrant régulièrement.
3. Ajoutez des oignons et des carottes hachés grossièrement à la viande, salez, cuire une heure de plus.
4. Mettez le laurier, après 15 minutes, retirez du feu.
5. Mettez la viande bouillie refroidie et hachée dans le moule, saupoudrer d’ail à travers une presse.
6. Verser le bouillon de viande filtré.
7. Nettoyez au réfrigérateur pendant au moins six heures. Servir en portions, décorer comme vous le souhaitez.

Mots-clés:

• Nouvelle année