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Temps de cuisson
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- Difficulté de la recette
Plat moyen
- Valeur énergétique
110kcal
- Notation
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Recette
La gelée la plus délicieuse est cuite à la maison à partir de ces parties têtes: de la langue et des joues. Eh bien, si vous avez la partie buccale sur os (comme dans ma recette), alors le bouillon deviendra gelée, épais et très savoureux. Pour plus de saturation, vous pouvez ajouter les jambes, ils ont aussi beaucoup de composants gélifiants. Gelé sur ce la recette est très savoureuse et tendre.
Commençons!
Les ingrédients
0/8 ingrédients
110
Excellent travail
Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!
Les marches
Mesures prises: 0/0
- Nettoyez et rincez bien les os et la viande.
- Mettez toute la viande dans la casserole, versez de l’eau froide.
- Épluchez et ajoutez les oignons et les carottes à la viande.
- Ajouter la feuille de laurier, les grains de poivre et le sel dans le bouillon. par Ajoutez des herbes séchées si vous le souhaitez.
- Couvrez la casserole, mettez à feu doux, cuire pendant 4 heures.
- Retirez la casserole du feu, retirez toute la viande.
- Démontez la viande, séparez-la des os et hachez-la.
- Filtrer le bouillon à travers une étamine.
- Mettez la viande dans une forme ou une assiette dans laquelle la gelée sera geler.
- Verser le bouillon sur la viande.
- Ajouter l’ail frais pressé dans une presse ou râpé sur une râpe fine. Poivre au goût.
- Mettez la viande en gelée au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle gèle, environ 2 heures
- Servir froid avec des légumes et des herbes fraîches. Avoir une belle l’appétit!
Mots-clés:
- gelé
- gelée
- viande en gelée
