Kharcho avec purée de haricots

3

• Temps de cuisson

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 68.29kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  1h 20min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  68.29kcal

• Notation

• Recette

Une recette très intéressante pour un délicieux kharcho fait maison, cuit avec purée et agneau. Pas inférieur à la soupe fabriqué selon la recette classique.

Commençons!

Les ingrédients

0/18 ingrédients

• Poitrine d’agneau – 600 g.
• Aubergine – 1 pc.
• Carottes – 1 pc.
• Oignons – 1 pc.
• Tomates dans leur propre jus – 1 boîte
• Jus de Grenade – 1/2 c.
• Mash – 1 cuillère à soupe.
• Pomme De Terre – 2 pcs
• Ail – 6 gousses
• Cumin – ½ c.
• Coriandre moulue – 1/2 pcs.
• Safran – 3 étamines
• Feuilles de coriandre – 1 bouquet
• Feuilles de basilic – 1 poignée
• Sel au goût
• Piment – au goût
• Huile végétale – 3 c. l
• Eau – 2-2,5 litres.

1ч 20мин1ч 20мин 68.29

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Rincer l’agneau à l’eau froide, sécher. Viande claire de films et couper en petits morceaux.
2. Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l’huile, faites frire l’agneau jusqu’à ce que évaporation du jus de viande et la formation d’un petit doré croûtes.
3. Coupez l’oignon en dés moyen, râpez les carottes sur un grand râpe Couper l’aubergine en petits morceaux. Mettez les légumes dans la viande. Faire frire pendant environ un quart d’heure jusqu’à ce que le mélange soit ramolli, sans arrêter mélanger la viande et les légumes pour les faire frire.
4. Épluchez les tomates et pétrissez-les à la fourchette. Mettez dans une casserole.
5. Ajouter le sel, le poivre, le cumin, la coriandre et le safran. Tout mélanger et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
6. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens.
7. Mash trier et rincer.
8. Mettez le haricot mungo avec des pommes de terre dans la viande avec des légumes et versez de l’eau.
9. Laisser bouillir, réduire le feu. Cuire environ une heure à petit feu le feu.
10. Verser le jus de grenade dans le kharcho 7 à 10 minutes avant la fin de la cuisson mettre les herbes hachées et l’ail râpé.
11. Servir avec du pain pita.