Comment saler le saindoux avec une couche
Comment saler le saindoux avec une couche – la recette est délicieuse et en demande. Il a une âme slave. “Saumon rose croustillant avec généreusement saindoux, concombre salé “- d’une collation aussi copieuse Il est impossible de refuser. Oui et pas besoin. Il y en a tellement en gras bien!
Comment saler le saindoux avec une couche
Le salage du saindoux, en particulier avec des couches de viande, a longtemps été vénéré, comme une question d’une importance particulière. Recettes – Comment saler le lard avec couche intermédiaire, beaucoup. Nous partageons une méthode qui prend seulement un quart d’heure et stocké – autant que vous le souhaitez.
Pour faire cuire le saindoux délicieux avec une couche, vous aura besoin de:
- Saindoux frais – calcul pour 1 kg. Choisissez des calques pour qu’ils l’épaisseur n’était pas plus de 6-7 cm.
Si vous achetez un tel produit sur le marché, demandez comment la peau a été traitée. Les connaisseurs disent qu’il est brûlant le ferry n’est pas la meilleure option. La peau sera alors dure. Dans Depuis des temps immémoriaux, des villages sont utilisés pour ce brûleur ordinaire. Par conséquent, pendant le ramollissement, la peau reste douce et tendre.
- L’ail est d’environ 1 tête.
- Sel – nécessairement gros – environ 100g.
Bien que ce produit est impossible à suralimenter! La structure de telle sorte qu’il intègre exactement autant de besoin de.
- Assaisonnements: un sac avec des épices préparées est pratique à acheter, mais vous pouvez assembler le mélange vous-même, si vous prenez du thym, des graines de cumin, un mélange de rouge, piment de la Jamaïque écrasé et poivrons noirs, Lavrushka.
Sel savoureux, graisse aromatique avec une couche peut être comme suit:
Un mélange pour le salage est préférable de le faire à l’avance. Mélanger épices moulues avec du sel. L’ail est mieux coupé en mince collez-les avec un couteau et collez-les uniformément dans les couches sala.
Gardez à l’esprit que le marinage à l’ail n’implique pas long stockage. Si vous voulez saler pour l’avenir, ne mettez pas de l’ail, verser sur ou ajouter avant de servir des collations.
Frottez chaque morceau à fond. Préparez un contenant pratique pour salage. Assurez-vous de saupoudrer de sel avec des épices au fond. Morceaux répandre avec la peau vers le bas, et la couche supérieure, au contraire – avec la peau up. Saupoudrer une future collation avec du sel, des épices et une couverture x / une serviette ou une serviette.
Les deux premiers jours, laissez le saindoux salé à la température ambiante. puis laissez-le atteindre la norme dans le réfrigérateur. Généralement en trois jours le produit est prêt à manger.
Idées savoureuses
Dans les villages, notamment en Ukraine, le saindoux était salé en chêne ou fûts de noix. L’arôme d’un tel apéritif ne peut pas être remplacé. pas d’épices. Si possible, achetez un petit pichet ou un tonneau. Le sel “produit de porc” peut être à bien des égards. Lire la recette pour saler salé en saumure. Peut-être que c’est Vous aimerez plus la méthode.
Regardez la vidéo, vous allez aimer “je souffre sans graisse”))) un peu ci-dessous!
