Lard en saumure froide: recette vidéo

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 20 min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 370,12kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  20 min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  370,12kcal

• Notation

• Recette

Aimez-vous le saindoux salé? Il y a une énorme quantité sala salé, je veux partager avec vous l’un des plus délicieux de ma un coup d’oeil aux recettes de graisse maison, assurez-vous de.

Commençons!

Les ingrédients

0/7 ingrédients

• Graisse 2 kg
• sel-1 er
• eau-2 l
• 5 feuilles de laurier
• piment de la Jamaïque – 25 pcs
• à soupe de poivre noir
• ail-2 têtes

20 мин20 мин 370,12

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Versez 2 litres d’eau bouillie froide dans une casserole ou un pot, ajouter du sel, du laurier, du piment de la Jamaïque et bien mélanger.
2. Nous coupons le gras en portions (environ 10×10, la taille est possible) tout dépend de ce que vous aimez, je coupe donc afin qu’un morceau puisse être sorti du congélateur et coupé).
3. Frotter chaque lard avec du poivre noir et envoyer � pickle, mettre une assiette et mettre l’oppression dans mon bidon d’eau, laissez le sel salé pendant 3 jours.
4. Lorsque le saindoux est salé, retirez-le de la saumure et étalez-le sur des serviettes en papier pour éliminer l’excès d’humidité.
5. Passez l’ail dans une presse et frottez chaque lard, couper le gras en tranches et servir avec des pommes de terre et du pain brun.
6. Je mets le bacon dans des sacs et le congèle au congélateur chambre, peut être emballé dans du papier aluminium ou du papier sulfurisé.

Mots-clés:

• gras
• saindoux en saumure
• graisse salée