Le poisson est un produit sain et savoureux. Toute femme au foyer qui demande trucs culinaires personnels et les conseils des autres, a longtemps apporté système de préparation et de préparation du poisson. Les plats de poisson sont merveilleux Convient pour le déjeuner en semaine et comme plat principal triomphe
Comment faire cuire du poisson
Le poisson peut être fumé et salé, frit et cuit, mariné et sécher. La fantaisie dans la préparation de ce produit est illimitée. Plus récemment, un nouveau dispositif est apparu à la vente – un marinator, qui dans un court laps de temps vous permet de faire mariner le poisson et autres produits. Des recettes pour un cornichon de 9 minutes peuvent être trouvées dans application livrée avec ou sur Internet.
Pour préparer le poisson à la cuisson, il est nécessaire dégagé des écailles. Pour beaucoup de femmes au foyer, ce processus apporte beaucoup inconvénients et émotions négatives. Par conséquent, il est utile de savoir comment le nettoyage du poisson est facile et simple.
Tout d’abord, avant de nettoyer, il est préférable de râper le poisson avec du sel, à la suite elle ne glissera pas des mains et se brossera sans effort. Par exemple la fraise ou la perche est préférable de nettoyer des petites écailles à l’aide de légumes les râpes. Vous pouvez utiliser les dispositifs de nettoyage qui peut être acheté dans n’importe quel magasin de matériel ou le construire faites-le vous-même, par exemple, à partir de bouchons en liège de bouteilles en verre, les attacher au tableau, qui servira de stylo.
Si les écailles sont mal retirées, le poisson peut être abaissé pendant une minute eau chaude La coupe des poignées et des perches doit être effectuée avec des ciseaux, afin de ne pas avoir des coupures et des perforations, car ce poisson a une très ailerons et la crête acérés.
Nous sculptons des prédateurs
Couper le sandre comporte également de nombreux pièges. Mais En suivant des règles claires, vous pouvez vous débarrasser des tâches non désirées. Le traitement du sandre commence par le retrait des ailerons il suffit de les couper avec un couteau. Pour que les écailles puissent être bien enlevées, la carcasse du poisson est placée dans l’eau bouillante pendant une minute supplémentaire, après quoi commencer le nettoyage. N’oubliez pas de retirer les branchies et les entrailles, et également couper la nageoire dorsale. Dans le ventre de sandre il y a un film noir, il vaut également la peine de s’en débarrasser, de sorte qu’il soit cuit le plat n’avait pas de goût amer. Après la coupe, les poissons sont lavés sous courir de l’eau froide.
Lorsque vous coupez du poisson, vous devez faire attention au fait que des dommages à la vessie entraîneront la propagation de la bile par l’abdomen cavité. Bien sûr, cela peut affecter le goût. plats futurs et donner une certaine amertume. Les branchies non extraites aussi donnera un effet similaire. Mais néanmoins, si cela se produisait, avec lors de la cuisson du poisson dans l’eau, vous devez ajouter un petit morceau charbon de bois. Après quelques minutes, il est soigneusement retiré.
Le poisson congelé est décongelé avant la cuisson. Pour ceci doit être placé dans un récipient d’eau froide ou laissé sur plusieurs heures à la température ambiante. Pas la peine d’utiliser eau chaude ou un micro-ondes, cela va grandement ruiner goût et propriétés techniques du produit.
Un lieu de travail bien organisé – laïcité et légèreté la sécurité des processus. Trucs et astuces culinaires de personnes bien informées aidera à faire face à cette tâche, ainsi qu’à préparer des plats de poisson. Les recettes accompagnées de photos aideront l’hôtesse à se mettre à l’aise. Il ne vaut probablement pas la peine de rappeler que l’espace de travail et Les outils doivent être propres. Après le traitement du poisson vaut également laver la planche à découper avec un agent de nettoyage avec antiseptique. Comme la viande de poisson peut contenir des substances nocives micro-organismes qui meurent seulement quand thermo- ou traitement spécial. Il faut également souligner outils spéciaux:
- un couteau
- râpe
- planche à découper et autres.
Ce ne sont là que quelques conseils pour couper le poisson. Chaque maîtresse par essai et erreur affiche son propre algorithme spécial. Un petit truc et les secrets sont soigneusement conservés dans sa tirelire et transmis de bouche en bouche la bouche.
