Les côtelettes de Kiev classiques: recette vidéo

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• Temps de cuisson

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 15min
    • 0.0.2 Plat compliqué
    • 0.0.3 302kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1h 15min

• Difficulté de la recette
  

  Plat compliqué

• Valeur énergétique
  

  302kcal

• Notation

• Recette

Poulet Kiev a beaucoup d’histoires— .. Probablement vrai nous ne saurons jamais l’origine. Mais ça ne nous dérange pas cuisiner à la maison et déguster une côtelette de poulet savoureuse et juteuse filet désossé à l’huile aromatique!

Commençons!

Les ingrédients

0/10 ingrédients

• Poulet sans os de 400 grammes
• Beurre 200 grammes
• Chapelure 150 grammes
• Jus de citron 100ml
• 1er zeste de citron
• 3 oeufs
• 2 c. À table de farine
• poivre noir 10 gr
• 2 gousses d’ail
• Aneth 50 grammes

yanez_kitchen 1ч 15мин1ч 15мин 302

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Préparons l’huile aromatique pour le remplissage. Le beurre est nécessaire ramener à la température ambiante. Bouquet d’aneth hacher, retirer le zeste du premier citron et presser le jus d’un demi citron (environ 100 ml), pressez 2 gousses d’ail à l’aide d’une presse et avec À l’aide d’un robot culinaire, mélangez le tout en une masse homogène. Sur mettre une pellicule de plastique sur l’huile et former une saucisse. Effondrement et envoyer au congélateur.
2. La deuxième étape consiste à préparer un lezon. Pour ce faire, 3 œufs sont nécessaires mélanger avec 2 c. à table de farine et 50 ml d’eau, poivre noir, avec précaution fouet
3. Boucher le poulet. Il est nécessaire de séparer 2 filets de poitrine de la carcasse avec avec un os. Séparez aussi le petit filet du gros filet – nous y Envelopper le beurre. Le filet doit être bien battu, mais en évitant soigneusement pauses.
4. Envelopper fermement l’huile dans le filet interne haché (environ Tranche de 60-100 grammes).
5. Enveloppez le colis d’huile dans le filet battu extérieur.
6. Tremper la côtelette formée dans la saison, rouler dans la farine, tremper à nouveau dans la saison et rouler dans la chapelure.
7. Envoyez les boulettes de viande finies au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
8. Faire frire les galettes dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et les mettre au four à 180 degrés pendant 15-17 minutes.
9. Servir avec de la purée de pommes de terre ou des pancakes et une salade de pommes de terre.

Mots-clés:

• côtelettes
• De poulet