Malasadas (beignets hawaïens) – une recette détaillée cuisine. 
Time: 40 мин. Difficulté: Quantité facile: 20pcs Les recettes utilisent des récipients volumétriques volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 paquet (7 gr.) Levure sèche active
- 3/4 Art. plus 1 c. à thé sucre
- 1/4 Art. eau chaude (43 ° C)
- 6 oeufs
- 6 c. À soupe farine de blé
- 1/4 Art. beurre fondu
- 1/4 c. À thé le sel
- 1,5 cuillère à soupe. du lait
- 1/2 cuillère à soupe crème faible en gras (10-12%)
- Huile de friture
- Sucre pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: farine, pâte à levure, œufs, crème de lait
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol, mélanger la levure, une cuillère à café de sucre et 1/4 Art. eau chaude. Laisser reposer. Dans le bol du batteur électrique battre les oeufs et battre jusqu’à ce qu’ils soient épais et jaune pâle. Changer la buse du mélangeur sur le crochet pétrisseur. À mélangeur à basse vitesse, ajoutez la levure diluée dans le bol, beurre fondu, lait et crème. Sel Ajouter farine dans 1 tasse.
- Pétrir jusqu’à ce que vous obteniez une balle molle qui traîne sur les bords du bol et rassembler sur le crochet. Mettez la pâte dans un endroit graissé une petite quantité de beurre dans un bol. Couvrir le bol avec du film alimentaire et mettre dans un endroit chaud sans courants d’air. Laissez la pâte aller en deux fois pendant environ 1,5 heure
- Placez la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine et saupoudrer la farine sur la pâte. Rouler la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5 cm et forme un rectangle. Couvrir la pâte huilée un morceau de film plastique (pour que la pâte ne colle pas au film) et donnez-le viens deux fois, environ une heure.
- Dans une grande casserole profonde ou une friteuse, chauffez l’huile jusqu’à ce que 180 ° C. Avec un couteau français tranchant, couper la pâte en carrés 2,5×2,5 Frire une paire de carrés à la fois jusqu’à ce que brun doré, environ 3-4 minutes, constamment en remuant pour les rendre complètement brun. Sortez les beignets huile et placer sur une assiette recouverte d’une serviette en papier pour l’excès de graisse était absorbé. Rouler les beignets dans le sucre et servir chaud
