Plus souvent, les meringues sur bâtons deviennent un traitement intégral pour les fêtes d’enfants, les barres chocolatées ou servir de décoration de fête des tables. Même une simple meringue blanche cuite en forme de rose deviendra une vraie beauté si vous la parez d’argent garniture de pâtisserie. Il s’avère concis, mais très élégant. Un de sorte que les meringues sur des bâtons semblent propres et belles à la fois les parties, il est préférable de les collecter sous la forme de sandwichs, et ne pas cuire au four avec avec une baguette. Placez une baguette entre deux meringues toutes faites et Collez-les avec de la crème au chocolat blanc. Partagez avec vos amis: 
Temps: 6 heures 25 minutes Difficulté: moyenne Quantité: 12 pcs. Dans recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- Protéines 4 gros oeufs, température ambiante
- 0,5 c. À thé tartre
- 1/4 c. À thé le sel
- 2 et 1/4 Art. sucre en poudre
- Sucre à grains grossiers et / ou argent non traité, pour pépites
- 1 paquet de 300 gr. granulés de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe l huile de noix de coco ou graisse végétale
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, tartare, sucre sucre glace, chocolat blanc, huile de noix de coco
Préparation de la recette:
- Placez les grilles dans le tiers supérieur et inférieur du four; réchauffer four 120 ° C Couvrir 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol propre et sec avec un mélangeur à vitesse moyenne. battre les blancs d’œufs, le tartre et le sel jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Augmenter la vitesse du mélangeur à modérément élevée et battre � l’obtention d’une masse opaque épaisse, une autre environ 1 minute. Ajouter graduellement le sucre en poudre, environ 1/4 c. à la fois et battre jusqu’à ce que de forts pics brillants se forment, environ 5 autres minutes.
- Transférer la meringue dans un sac à pâtisserie avec une pointe en forme de grandes stars. Placez 24 disques d’un diamètre de 6 cm sur des plaques à pâtisserie., laissant une distance entre eux. Saupoudrer de gros sucre et / ou argent non apparenté; cuire à température 120 ° C, jusqu’à ce que les meringues soient sèches et croustillantes, 3-4 heures. Refroidissez complètement sur des plaques à pâtisserie. Gardez les meringues serrées conteneur dans un endroit sec pas plus de 1 semaine.
- Farce. Mélanger le blanc dans un bol à micro-ondes granulés de chocolat avec de l’huile de noix de coco; chauffer en remuant chaque 30 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Appliquer le mélange de chocolat et mettre un stick pour les bonbons entre 2 meringues; répète la même chose la plupart à recueillir 12 meringues sur des bâtons. Partir geler.
