Tout le monde connaît depuis longtemps un tel dessert à base de liquide comme le chocolat fondant, mais en réalité ce n’est pas unique. Par exemple vous pouvez faire des muffins aux arachides avec du liquide caramel à l’intérieur. Ce délice presque enfantin quand rompre avec une fourchette le premier morceau de biscuit croustillant et sur une assiette выливается жидкая начинка! 
Time: 1 час. 10 minutes Difficulté: facile. Quantité: 6 cupcakes. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 0,5 cuillère à soupe beurre
- 0,5 cuillère à soupe sucre granulé
- 0,5 cuillère à soupe sucre brun
- 2/3 Art. beurre d’arachide lisse
- 2 gros œufs, température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe farine premium
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/4 c. À thé soda
- 1/4 c. À thé le sel
Au caramel
- 3 cuillères à soupe l de l’eau
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe l sirop de maïs léger
- 1/4 Art. crème
- 0,5 cuillère à soupe beurre
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, caramel, Beurre d’arachide, sirop de maïs, crème, œufs
Préparation de la recette:
- Caramel: Porter l’eau à ébullition à feu vif. sucre et sirop de maïs, et continuer à cuire sans couvrir couvercle et lubrifier périodiquement les parois de la casserole avec de l’eau jusqu’à ce que le mélange ne deviendra pas orange clair. Retirer du feu et fouetter doucement incorporer la crème et le beurre. Laisser refroidir à la température ambiante. température, puis refroidir le caramel jusqu’à épaississement. Quand elle Laissez refroidir complètement, remplissez-le de muffins.
- Beurre 6 séparé 150 ml. Ramequins et saupoudrer de sucre, secouer l’excès.
- Muffins: broyer le beurre avec du sucre et cassonade, jusqu’à consistance lisse et légère. Fouet la crème obtenue avec du beurre de cacahuète, puis ajoutez les oeufs sur un à la fois, en fouettant jusqu’à obtenir une texture uniforme après chaque ajouts. Incorporer la vanille.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel Ajouter le mélange résultant à la pâte d’arachide et remuer. à l’uniformité. Diviser la pâte uniformément entre 6 préparées Ramekina, laissant environ 0,5 cuillère à soupe. test pour fermer garniture au caramel.
- Faites un retrait au centre de la pâte dans chaque moule et remplissez environ 2 c. l caramel réfrigéré. Sur le remplissage mettre le reste de la pâte, assurez-vous que le caramel est complètement fermé Envelopper les moules et laisser au congélateur jusqu’à la pâte durcit pendant au moins 3 heures ou plus longtemps période jusqu’à 1 semaine.
- Pour la cuisson, préchauffez le four à 205 ° C. Développer les ramequins et les placer sur une plaque à pâtisserie, cuire au four congelés pendant 20 min., jusqu’à ce que les sommets des cupcakes deviennent convexes et pratiquement brun doré. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis dessinez un couteau ou une spatule le long de l’intérieur de chaque cadre, libérer les cupcakes et les retourner en les plaçant sur une assiette.
