Oreille de lotte

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 35,79 kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  35,79 kcal

• Notation

• Recette

Oreille maison délicieuse à base de lotte. Poisson pas a de petits os et le foie de la lotte a le même goût que foie de morue.

Commençons!

Les ingrédients

0/11 ingrédients

• Lotte-1 kg.
• 4 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 persil
• 1 gousse
• Faisceau d’oignon / aneth-1/2
• Sel au goût
• Poivre au goût
• 5 petits pois
• Feuille de laurier – 1 pc.

1 ч1 ч 35.79

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Nettoyez la lotte du mucus et des écailles. En cours de traitement, il blanchit un peu.
2. À vider. Séparer le foie et le lait de la vésicule biliaire ou du caviar. Couper la lotte en morceaux.
3. Peler les oignons et les carottes, les couper en deux dans le sens de la longueur. Cuire au four dans la casserole. Collez les clous de girofle dans l’oignon.

   

4. Trempez l’oignon carotte et la racine de persil dans l’eau. Ébullition et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
5. Mettez les légumes du bouillon. Ils ne seront plus nécessaires. Bouillon saler.
6. Mettez les pommes de terre coupées en gros morceaux dans le bouillon feuille de laurier. Faire bouillir jusqu’à la moitié cuite.
7. Mettez des morceaux de lotte, du foie, du caviar, du lait. Apporter � faire bouillir, retirez la mousse. Laisser mijoter jusqu’à cuisson 20. minutes.
8. Verser les verts finement hachés. Laisser l’oreille bouillir et laisser insister, enveloppé pendant 15 minutes.

Mots-clés:

• lotte
• Poisson
• oreille