Oreille Poisson Blanc De Marseille

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• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 64.57kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  64.57kcal

• Notation

• Recette

Excellentes recettes de soupes à base de poisson dans la cuisine française beaucoup, mais l’oreille de Marseille vient en premier, la gloire d’elle a longtemps dépassé la France. Visiter la Provence et ne pas essayer L’oreille de Marseille – c’est comme aller à Paris et ne pas voir l’Eiffel Vous pouvez faire vous-même une oreille aussi délicieuse à la maison.

Commençons!

Les ingrédients

0/20 ingrédients

• Peu de poisson-300g
• Ridges poisson-300g
• Flétan-300 gr.
• Maquereau-300g.
• Stavrida-300 gr.
• Huile d’olive-4 cuillères à soupe
• Poireau blanc partie-2 pcs.
• Oignons -1 pcs.
• Tomates – 2 pcs
• 3 pommes de terre
• Pain-6 tranches
• Bouquet de persil-1/4
• Faisceau d’aneth-1/4
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Sarriette 2 pincées
• 2 gousses d’ail
• Safran 5 étamines
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût
• Eau-2-2,5 l.

1 ч1 ч 64.57

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Pliez dans l’eau froide les crêtes, le petit poisson, oignons et laurier.
2. Porter à ébullition dès que possible, retirer la mousse et laisser mijoter pendant feu lent pendant 30 minutes.
3. Filtrer le bouillon.
4. Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l’huile végétale, arrêtez haché l’ail dedans et faire frire pendant une demi-minute.
5. Ensuite, faites suer le poireau coupé en rondelles. Bow devrait réduire en volume et devenir mou.
6. Ajouter le safran, la sarriette, le poivre noir et le sel à l’oignon.
7. Blanchir les tomates, enlever la peau, le cœur et les couper cubes.
8. Mettez-les dans une poêle et faites-les frire pendant 5 minutes.
9. Verser le bouillon de poisson. Sel au goût.
10. Couper les pommes de terre en gros morceaux et cuire dans le bouillon préparation.
11. Filet Filet de flétan, maquereau et chinchard, haché en gros morceaux. Cuire 10 minutes à feu doux.
12. Mettez les morceaux de poisson et la moitié des pommes de terre dans la soupe.
13. Écraser les pommes de terre avec un poussoir. La consistance de la pomme de terre devrait être différent. Vous avez besoin de purée de pommes de terre et de petits morceaux. Remettez les pommes de terre dans la soupe, ajouter les verts hachés finement, mélanger et porter � bouillante.
14. Laissez quelques brindilles de légumes verts pour servir.
15. Faites frire le pain dans de l’huile végétale, râpez-le à l’ail.
16. Verser la soupe dans un bol en prenant soin de bien tranches de pomme de terre.
17. Mettre les croûtons dans la soupe, les morceaux de poisson dessus et saupoudrer les verts.

Mots-clés:

• soupe de poisson