Oreille Vendace

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1h 10min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 35.09kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1h 10min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  35.09kcal

• Notation

• Recette

Le hareng du tsar, ce poisson a déjà été appelé. Petit poisson d’une famille de corégones possède des goûts précieux, pour lesquels a été presque exterminé par le 20ème siècle. Maintenant quelques sortes de vendace énumérés dans le livre rouge, et pour nous sur le comptoir devient européen vendace élevée dans des lacs. Ce poisson était très aimé par le roi Alexei Mikhailovich a même décidé d’augmenter sa population en imposant interdiction des prises vendaces. Il n’ya presque pas d’os dans le poisson, il a très délicieux caviar. C’est un poisson délicat et tendre compte tenu de sa taille. Rajapushka est bon à la fois salé et fumé, et frit et bouilli espèces. Les oreilles faites maison en vendace sont particulièrement bonnes.

Commençons!

Les ingrédients

0/11 ingrédients

• Ryapushka frais – 600 g.
• Pomme De Terre – 4 pcs
• Carottes – 1 pc.
• Oignons – 150 g.
• Verts – plusieurs branches
• Sel au goût
• Poivre moulu – au goût
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Grains de poivre – 6 pcs
• Vodka – 50 ml.
• Eau 2 litres

1ч 10мин1ч 10мин 35.09

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Nettoyez le poisson et coupez soigneusement l’abdomen avec un couteau tranchant. Retirez les entrailles. S’il y a du caviar dans le poisson, vous ne pouvez pas à vider. Enlevez les branchies.
2. Couper les pommes de terre
3. Hacher l’oignon en demi-rondelles et les carottes en fines tranches.
4. Faites bouillir de l’eau, versez-y des pommes de terre. Le bouillon doit être salé immédiatement après la ponte des pommes de terre et n’oubliez pas de mettre du laurier feuille Après ébullition, avant de jeter les carottes, cuillère à égoutter enlever la mousse.
5. Cuire 15 minutes.
6. Mettez le poisson dans le bouillon, retirez la mousse à ébullition et versez oignons hachés, versez la vodka. Mijoter un quart heures L’ébullition doit être faible pour ne pas détruire la structure poisson.
7. Retirez l’oreille du feu, remplissez les légumes verts hachés, couvrez couvrir et laisser infuser 15 minutes.

Mots-clés:

• soupe de poisson
• vendace
• soupe de poisson