Sentez-vous comme un boulanger avancé et faites cuire la maison parfumée et délicieux pain au cacao et au café. Ces ingrédients avec la mélasse et le miel ne feront que renforcer le goût et l’arôme du pain au café, pas en le transformant en dessert et en lui donnant une douceur parfaite teinte brune. La pâte est pétrie avec de la levure sèche à partir d’un mélange cuisson et farine de blé entier. Du volume total à vous il sera plus pratique de faire cuire deux petits pains qui sont meilleurs et plus cuit de manière uniforme qu’un gros plat. Partagez avec vos amis: 
Temps: 4 heures Difficulté: facile. Quantité: 2 pains ronds. Recettes. les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. café chaud (environ 37 ° C)
- 1 cuillère à soupe l sucre brun
- 2 et 1/4 c. À thé levure sèche active
- 2 et 1/4 Art. farine de cuisson
- 1,5 cuillère à soupe. farine de blé entier
- 1 cuillère à soupe l poudre de cacao
- 1/3 Art. chérie
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre salé, ramolli
- 2 cuillères à soupe l mélasse
- Huile d’olive pour graisser les bols et en arroser la pate
Recettes avec des ingrédients similaires: café, cassonade, farine pain, farine de grains entiers, cacao, miel, beurre, mélasse
Préparation de la recette:
- Mélanger le café chaud et le sucre brun dans un petit pot. Incorporer la levure et réserver pendant quelques minutes afin qu’ils fleuri.
- Dans un bol d’un batteur électrique, mélanger la boulangerie et farine de grains entiers et poudre de cacao. Ajouter le mélange avec la levure et aussi du miel, du beurre et de la mélasse. Utilisation de la tête de pâte mélanger le tout à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’une balle commence à se former de l’essai, environ 2 minutes. Réduire la vitesse du mélangeur à faible et pétrir encore 6 minutes.
- Lubrifiez un grand bol avec de l’huile d’olive, mettez la pâte dedans et couvrir d’une pellicule de plastique. Mettez au chaud dans la cuisine et laisser monter jusqu’à ce qu’il double de volume d’environ 2 heures
- Diviser la pâte en deux, former 2 boules denses et placer les sur une plaque à pâtisserie. Arroser d’huile d’olive et très lâche. couvrir d’une pellicule de plastique. Laisser la pâte à nouveau pendant 45 minutes ou jusqu’à 1 heure.
- Préchauffer le four à 190 ° C
- Lorsque la pâte se lève, retirez la pellicule plastique. Avec un couteau dentelé, faites une croix sur la surface de chaque pain. Déplacez doucement la pâte dans deux moules en fonte d’un diamètre de 25 voir Poser les casseroles sur la grille installée au centre au four et cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 30 minutes. Alors transférer les pains sur la grille et laisser refroidir au moins 15 minutes avant en tranches.
