Péritoine de porc cuit dans une casserole

3

• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 172kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  2h 20min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  172kcal

• Notation

• Recette

Le péritoine du porc peut être cuit à la maison très savoureux. Viande avec couches de graisse pendant longtemps dans un pot en argile sur un “oreiller” de pommes, pruneaux, ail, carottes, oignons, brins de thym, romarin et il s’avère incroyablement parfumé et juteux.

Commençons!

Les ingrédients

0/10 ingrédients

• Péritoine de porc avec peau – 1,4 kg.
• Oignons – 2 pcs
• Pommes – 3 pièces
• Carottes – 3 pièces
• Ail – 2 têtes
• Pruneaux – 5-6 pcs.
• Romarin – 2 branches
• Thym – 4 branches
• Feuille de laurier – 3 pièces
• Le sel

2ч 20мин2ч 20мин 172

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Couper les pommes en tranches, les oignons – gros, pelés carottes – en cercles, couper les têtes d’ail en deux, les pruneaux rincez et étalez tout sur le fond du pot en argile Tajine ou pot ordinaire. Ajoutez les branches de thym et de romarin.

2. Nous lavons un morceau de péritoine de porc et l’essuyons avec du papier serviettes Sur un morceau de poitrine de porc préparé à partir de la peau faire des sections longitudinales et frotter avec du sel. Mettre le porc “oreiller” préparé avec la peau, couvrez le pot et placez-le dans le four, préchauffé à 200 degrés, pendant 30 minutes.

3. Ensuite, réduire à 180 degrés et cuire encore une heure et demie. Pour 30 minutes avant la cuisson, retirez le couvercle et faites cuire au four pour que la peau péritoine recouvert d’une croûte brune.

4. Nous sortons le péritoine parfumé, le laissons pendant 10 minutes, puis hacher et servir avec un plat de légumes et du pain frais.