Les cupcakes fourrés à la fraise ne sont pas seulement étonnants savoureux, doux et luxuriant, mais aussi plus utile, car une partie la farine de froment en eux est remplacée par la farine de quinoa. Elle donne aussi cuire un arôme et un goût délicats et inhabituels, ce qui est intéressant va bien avec les fraises. Prenez n’importe quelle confiture de fraises pour le remplissage. et le mettre au milieu du moule, en remplissant d’abord avec un la moitié de la pâte, puis l’autre. Et pour décorer les cupcakes, fouettez glaçure à l’huile, diviser en deux parties et compléter chaque partie différentes saveurs: confiture de fraises et fondue тёмным шоколадом. 
Time: 1 час. 30 minutes Difficulté: facile Quantité: 12 cupcakes Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 1 et 1/4 Art. farine premium
- 1/4 Art. farine de quinoa *
- 1,5 c. À thé levure chimique
- 0,5 c. À thé sel de mer peu profond
- 1 cuillère à soupe sucre
- 110 gr. beurre, température ambiante
- 2 gros œufs, température ambiante
- 0,5 cuillère à soupe lait entier, température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/3 Art. confiture de fraises
- Equipement spécial: moule pour 12 muffins cellules, 12 moules à muffins
- La farine de quinoa peut être trouvée dans les magasins d’aliments naturels *
Glaçage
- 1/4 Art. granules de chocolat noir
- 110 gr. beurre, température ambiante
- 3 et 3/4 Art. sucre en poudre
- 1/4 Art. lait entier, température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe l confiture de fraises
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, chocolat noir, confiture de fraises, oeufs, lait
Préparation de la recette:
- Définissez la grille sur le niveau moyen du four. Préchauffer four à 175 ° C Plier le papier insère dans le moule pour muffins.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger les deux types de farine, la poudre à pâte et le sel Dans un grand bol, battre le sucre et la crème avec un batteur à main. l’huile. Ajouter les œufs, le lait et la vanille. Battre jusqu’à réception masse homogène. Ajouter les ingrédients secs et mélanger. Mettez la moitié de la pâte dans la forme préparée (environ 2 c. À soupe. l test pour chaque cellule).
- Mettez 1 cuillère à café au milieu du test. confiture de fraises. Étaler le reste de la pâte sur le dessus pour couvrir complètement la confiture. Cuire jusqu’à ce que les cupcakes se lèvent et se soulèvent quand légère pression, 15-17 minutes. Lay sur la grille et pleinement laisser refroidir environ 30 minutes.
- Glaçage: Versez les granules de chocolat dans un petit bol, mettre au-dessus d’une petite casserole d’eau bouillante lentement. Chauffer en remuant jusqu’à ce que le chocolat fonde et devienne homogène, environ 2 minutes. Retirez la casserole du bain-marie.
- Dans un bol de taille moyenne, battre la crème avec un batteur à main huile jusqu’à l’obtention d’une masse légère et lisse. Incorporer 3 c. sucre poudre, lait et vanille et battez bien. Demi glaçure transférer dans un petit bol.
- Ajouter le chocolat fondu dans un bol avec du glaçage et mélanger jusqu’à consistance lisse. Confiture de fraises et les 3/4 c. à soupe restants. sucre glace dans un autre bol avec le glaçage.
- Couvrir les sommets avec une petite spatule à pâtisserie. petits gâteaux avec le glaçage désiré. Laisser l’émail durcir pendant 20 minutes et servir.
