Ces mini-cupcakes mignons à l’origine décorés avec du poulet de guimauves, noix de coco et bonbons glacés, diversifiez votre table de Pâques et les enfants l’aimeront certainement. Au coeur de une recette de cupcake à la vanille très simple et enrobée белой воздушной глазурью. 
Time: 27 мин. Difficulté: moyenne Quantité: 24pcs Les recettes utilisent des réservoirs de mesure volumétrique d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 1 cupcake à la vanille, voir la recette ci-dessous
- Environ 1/3 Art. glaçure aux protéines, voir la recette ci-dessous
- Herbe verte de noix de coco, voir la recette ci-dessous
- 6 petites boules de malt glacées (2 jaunes, 2 rose, 2 blancs)
- 1 poulet à la guimauve jaune
- Bonbon à mâcher “Airheads” blanc
Pâte à Cupcake
- 2 et 2/3 Art. sucre
- 220 gr beurre coupé en morceaux de 2,5 cm
- 2 gros œufs
- 2 jaunes d’œufs de gros œufs
- 2/3 Art. du lait
- 2/3 Art. de l’eau
- 2,5 c. À thé extrait de vanille
- 2 et 2/3 Art. farine de blé premium
- 1,3 cuillère à soupe. Farine de confiserie à faible teneur en gluten 6-8 %
- 4 c. À thé levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel fin
Glaçure blanche
- 1/4 Art. lait entier
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 10 c. À table l beurre fondu
- 5 cuillères à soupe sucre en poudre
- 1/2 cuillère à soupe crème de guimauve
- Une pincée de sel fin
Herbe de Pâques en noix de coco pour la décoration de petits gâteaux
- 2 cuillères à soupe flocons de noix de coco
- 1-2 c. À thé colorant alimentaire vert liquide
- 0,5-1 c. À thé colorant alimentaire jaune liquide
Recettes avec des ingrédients similaires: sucre, beurre, œufs, lait, extrait de vanille, farine, farine de confiserie, sucre poudre, crème de guimauve, noix de coco
Préparation de la recette:
- Enduisez les cupcakes d’un glaçage aérien. Placez l’herbe sur le dessus de noix de coco dans un cercle. Placez les œufs des boules de malt dans l’herbe. Placez doucement le poulet au centre de l’herbe. Découper des bonbons “Airheads” semi-conseillés; couper un de ses côtés de telle manière faire un bord déchiqueté d’une coquille d’oeuf. Mettre “coquille” à côté du poulet.
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Petits gâteaux à la vanille:
Préchauffer le four à 180 ° C Mettez dans 2 moules en métal pour cupcakes avec des inserts en papier 12 cellules. À éviter petits gâteaux collants, s’ils dépassent les bords des cellules, saupoudrer le dessus formes de spray culinaire. Placez les moules sur une plaque à pâtisserie. Laisser en côté.
- Mélanger le sucre et le beurre dans un robot ménager jusqu’à ce que consistance crémeuse, en raclant le mélange des parois du bol nécessaire, pendant 1-2 minutes. Ajoutez les œufs et les jaunes un à la fois, mélanger à intervalles courts après chaque addition. Ajouter le lait, l’eau et l’extrait de vanille et mélanger.
- Mélanger la farine, la levure et le sel dans un petit bol. Ajouter ingrédients secs mouillés en trois fois, en mélangeant à intervalles, gratter la pâte des parois du bol de la moissonneuse-batteuse nécessaire après l’ajout de chaque lot. Pétrir jusqu’� la pâte ne deviendra pas très lisse et liquide, comme pour les beignets, pendant environ 2 minutes
- Verser la pâte uniformément dans les cellules préparées des formes, en remplissant les par 3/4. Cuire au four pendant 18 à 25 minutes.Les muffins devraient durcir au printemps. lorsqu’il est légèrement pressé et bruni. Cool légèrement; sortir formes quand ils refroidissent afin qu’ils puissent être pris les mains. Avant le glaçage, refroidissez complètement les cupcakes bars.
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Glaçure aérienne blanche:
Combinez le lait et l’extrait de vanille dans un petit bol.
- Dans un autre petit bol, battre à basse vitesse avec un mélangeur. beurre et sucre jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement combinés. Passez à haute vitesse et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré consistance pendant 5-7 minutes. Éteignez la table de mixage de temps en temps et grattez le mélange des parois du bol avec une spatule en caoutchouc. Ajouter crème de guimauve et sel et passer à basse vitesse. Ajouter mélange de lait et de vanille, grattez le mélange des parois du bol et mélanger jusqu’à ce que tous les composants soient combinés. Basculez le mélangeur sur à haute vitesse et battre rapidement jusqu’à consistance aérienne, dans dans les 1-2 minutes Glacer les cupcakes immédiatement avec du glaçage.
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Herbe de Pâques en noix de coco pour la décoration de petits gâteaux:
Préchauffer le four à 120 ° C Couvrir la plaque de cuisson en parchemin papier. Si possible, installez une grille sur le dessus.
- Placez les flocons de noix de coco dans un bol peu profond. En remuant avec une grande cuillère, ajouter le colorant alimentaire goutte à goutte jusqu’à ce que obtenir la couleur désirée. Si vous ajoutez un peu plus de vert, que jaune, obtenez une belle nuance d’herbe. Ajouter des Art. l eau pour humidifier le mélange et répartir plus uniformément teinture Si la couleur est trop sombre, ajoutez plus d’eau nécessaire de diluer à la nuance désirée. Sec flocons de noix de coco en utilisant une passoire ou une passoire.
- Étaler les flocons de noix de coco uniformément sur la grille ou directement sur la plaque à pâtisserie couverte. Placez au four 10-15 minutes, jusqu’à ce que les flocons de noix de coco soient secs. Utiliser immédiatement ou à conserver dans un récipient fermé pendant 3 jours maximum.
Astuce
Le colorant alimentaire peut tacher, y compris sur votre la peau. Pour éviter cela, portez des gants en latex. Vous trouverez peut-être plus facile de colorer les flocons de noix de coco en plaçant elle dans un grand sac en plastique avec une fermeture à glissière, tremblant sac pour la coloration uniforme.
