Petits pains au lait concentré bouilli

13

• 3

• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 3h 40min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 272.12kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  3h 40min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  272.12kcal

• Notation

• Recette

Petits pains faits maison, savoureux, parfumés et sucrés avec lait condensé bouilli, cuit sur une pâte à levure, devra à vous et à votre famille.

Commençons!

Les ingrédients

0/12 ingrédients

• Farine de blé – 450 gr.
• Levure sèche – 1 c.
• Lait – 100 ml.
• Kéfir – 180 ml.
• Sucre – 80 gr.
• Sel – 1/2 c.
• Beurre – 70 gr.
• Œufs de poule – 2 pcs (pour la pâte et pour la lubrification cuisson)
• Sucre vanillé
• Lait concentré bouilli – 0,8 boîte (remplissage)
• Œufs de poule – 1 pc.
• Sucre glace pour la décoration

3ч 40мин3ч 40мин 272.12

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Nous réchauffons le lait à 37 degrés, ajoutons une cuillère à café de sucre, cuillère à soupe de farine et de levure en elle. Mélanger � état homogène et mis pendant 15 minutes dans un endroit chaud.
2. Le kéfir est chauffé à la même température que le lait. La farine tamisé. On noie du beurre.
3. Battez un oeuf dans un bol profond, ajoutez le sucre, le sel, sucre vanillé, bien mélanger.
4. Versez la masse de levure dans les œufs, le kéfir, remuez. Peut prendre un fouet.
5. À la masse résultante, mélanger progressivement la farine. Ensuite nous ajoutons beurre et continuer à pétrir la pâte. La pâte est élastique colle un peu aux mains. Couvrir la pâte, la mettre dans un endroit chaud 1-1.5 heures pour augmenter 2 fois.
6. Une fois la pâte levée, posez-la sur la table et divisez en 14 morceaux (le poids d’un est de 75-80 gr.), rouler les balles, prendre un pour le travail, le reste est recouvert d’un film plastique.
7. Rouler chaque boule en un gâteau ovale (épaisseur 3 mm), avec couper d’un côté, de l’autre, plus près des coupes, mettez la garniture – 1-2 c. lait concentré.
8. Ensuite, nous roulons le rouleau du côté du lait concentré et connectons les extrémités rouler, nous obtenons un bagel avec des entailles.
9. Vous pouvez faire une autre option. Nous avons coupé un gâteau ovale avec d’une part, d’autre part – étaler le remplissage, tordre le rouleau et connecter l’escargot.
10. Pendant ce temps, nous plaçons le parchemin pour la cuisson sur une plaque à pâtisserie, graisser avec de l’huile et y transférer des petits pains. Partir laisser reposer pendant 40 minutes et régler le four à 190 ° C. Graisser les petits pains avec un œuf battu avant de les mettre au four.
11. Cuire au four pendant 25 minutes à une température de 190 degrés.
12. Saupoudrer les petits pains finis et refroidis avec du sucre en poudre.

Mots-clés:

• cuisson