Petits pains “Chenilles et escargots”: recette vidéo

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 318kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  3 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  318kcal

• Notation

• Recette

Petits pains très savoureux. La pâte est douce et aérée. Les adultes et les enfants l’apprécieront et je vous conseille de cuisiner à la maison.

Commençons!

Les ingrédients

0/8 ingrédients

• Kéfir – 250 ml
• Levure – 1 cuillère à soupe
• Sucre – 150 g
• Sel – 1/2 cuillère à café
• Beurre – 150 g
• Œufs – 2 pcs
• Farine ~ 600 g
• Confiture ou lait concentré bouilli ~ 300-400 g

3 ч3 ч 318

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Le kéfir légèrement tiède et versez dans un bol, ajoutez la levure, mélanger une cuillère à soupe de sucre et couvrir avec un couvercle ou un aliment 10-15 m de film.
2. Ajoutez ensuite les œufs, le reste du sucre, fondu et onctueux huile, mélanger le tout et, en versant progressivement la farine, pétrir doucement la pate.
3. Couvrir le bol avec la pâte et mettre dans un endroit chaud pour se lever 1,5 à 2 heures.
4. Lorsque la pâte lève, divisez-la en 17-18 boules.
5. Rouler chaque balle dans un ovale et faire des coupes d’un côté comme indiqué dans la vidéo. Ajouter le remplissage et rouler dans un rouleau. Bords aveugle, couper l’excès de pâte. Obtenez un “escargot”.
6. La moitié des petits pains sont fabriqués sous cette forme. La moitié restante fait sous forme de tubes, sans fixation des bords. Obtenez les “chenilles.”
7. Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Graisser oeuf et envoyer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes cuisson dépend du four) à une belle couleur dorée.
8. Petits pains prêts sans sortir de la plaque de cuisson, saupoudrer d’eau et couvrir avec une serviette pendant 10-15 minutes.

Mots-clés:

• Brioches
• Cuisson
• bagels
• pâte à beurre