La recette des pilons de poulet marinés aux épices, yaourt, lait et ail. Jambes émiettées dans un mélange de panure à la noix de coco et frit dans l’huile. Cuisses de poulet servi avec mangue hachée finement, oignon rouge et coriandre. с друзьями: 
The photoplats: Kang Kim Temps: 1 heure. 15 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 petits pilons de poulet (environ 1125 gr.)
- 1/2 cuillère à soupe mangues hachées finement
- 1 cuillère à soupe flocons de noix de coco sucrés
- 2 c. À thé poivre de Cayenne
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe yogourt sans gras
- 1 et 1/3 Art. du lait
- 4 gousses d’ail écrasées
- 2 cuillères à soupe l poudre de curry
- 3 cuillères à soupe farine
- Arachide ou huile végétale pour la graisse profonde (5-6 c. À soupe)
- Margarine de légumes à frire (5 à 6 c. À soupe)
- 1/2 cuillère à soupe oignons rouges finement hachés
- 1/2 cuillère à soupe feuilles de coriandre
- 1/2 jus de citron vert
Recettes avec des ingrédients similaires: pilons de poulet, mangues, noix de coco copeaux, curry, poivre de cayenne, coriandre, jus de citron vert, yaourt, lait, farine, oignon rouge, ail
Préparation de la recette:
- Dans un bol, mélanger la poudre de cari, le poivre de Cayenne et 2 c. sel et 1 cuillère à café poivre noir Dans un grand sac scellé, mélanger pilons de poulet, la moitié d’un mélange d’épices, yaourt, 1 cuillère à soupe. lait et l’ail. Secouez pour mélanger. Mettre au réfrigérateur pour 2 heures ou toute la nuit.
- Préchauffez le four à 175 degrés. Placez 1/2 sur une plaque à pâtisserie Art. flocons de noix de coco et cuire au four pendant 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’� couleur dorée, transférer dans un bol moyen et mettre de côté côté.
- Dans un grand bol, mélanger la demi-cuillère à soupe restante. des flocons de noix de coco, farine et le mélange d’épices restant, ajoutez le 1/3 à soupe restant. du lait et pétrir avec les mains jusqu’à la formation de petits morceaux.
- Placez la grille sur le plateau. Dans une grande casserole sur une forte chauffer à une température de 175 degrés 10 cm. parties égales de beurre de cacahuète et de margarine végétale.
- Retirer les cuisses de poulet de la marinade et laisser égoutter l’excès les liquides. Les rouler dans un mélange de panure, en les pressant avec vos mains afin que de sorte que le mélange reste sur ses jambes. Mettez sur une assiette.
- Diviser les cuisses en deux et les faire frire dans l’huile chaude. (La température de l’huile baissera à 150-160 degrés, réglez le feu afin de maintenir cette température). Poulet Frit sans tourner, 2-3 minutes jusqu’à croustillant. Continuer à faire frire pendant 10-12 minutes, en tournant les cuisses, jusqu’à formation de croûte dorée uniforme et pleine préparation. Étendre les jambes sur la grille, salez et placez au four pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que la température de la viande n’augmentera pas à 75 degrés.
- Entre-temps, ajoutez l’oignon rouge, la mangue à la noix de coco frite, coriandre, jus de citron vert et une pincée de sel. Saupoudrer du mélange le poulet.
