Pitta à la vapeur avec de la chair de crabe – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. 5 minutes Difficulté: moyenne Nombre de portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3/4 Art. chair de crabe en conserve (bien égoutter bouillon)
- 1/2 cuillère à soupe noix de coco fraîche râpée plus 1/2 c.
- 1/2 cuillère à soupe farine de blé
- 1,5 cuillère à soupe. la farine cuite d’urrad a donné (voir conseil *)
- 1/2 cuillère à café gros sel
- 1 cuillère à soupe eau chaude
- 1/4 Art. échalotes finement hachées
- 2 cuillères à soupe l feuilles de basilic frais hachées
- Équipement en option: double chaudière ou panier pour la vapeur, de la gaze ou une serviette en papier, un robot culinaire et steamer pour pitta (voir conseil culinaire **)
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de pois chiche, chair de crabe, noix de coco, échalotes, basilic
Préparation de la recette:
- Couvrir le bain-marie de gaze en plusieurs couches et saupoudrer de farine. Cuire à la vapeur pendant 45 minutes. Mettez la farine bouillie sur une plaque à pâtisserie pour Mélangez la farine bouillie, la farine cuite de l’urada et donnez salez dans un grand bol. Ajouter un peu d’eau chaude en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention de la pâte, comme du porridge (vous n’avez peut-être pas besoin de toute l’eau). Mettez le mélange dans la cuisine mélanger et battre jusqu’à obtenir un mélange couscous.
- Transférer le mélange dans un grand bol et mélanger avec le crabe viande, 1/2 c. noix de coco râpée, échalotes et basilic. Mettez dans l’appareil pour cuire à la vapeur pitta 1 c. l Noix de coco puis 1/2 c. pitta mélange et répète les couches jusqu’à ce que le mélange soit rempli capacité. Cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la vapeur commence à sortir haut du réservoir. Mettez le pitta du bol sur un plat. * Conseil culinaire: j’ai donné de la farine d’urradas – c’est haché finement pois chiches blancs Il peut être acheté dans les magasins indiens. ** Conseils culinaires: Vous trouverez un steamer pour pitta dans magasins spécialisés de marchandises en provenance d’Asie.
