Poisson cuit à la vapeur asiatique

Poisson cuit à la vapeur asiatique – recette détaillée cuisine. Photo poisson cuit à la vapeur asiatique Photo of the dish: КонTemps Pulos: 45 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 1 – 1,2 kg. filet de poisson (morue ou flétan)
  • 1 piment jalapeno, épépinez et coupez en lanières
  • 1 poivron rouge
  • 5 plumes d’oignon vert, coupées en gros goujons
  • 1 racine (5 cm.) De gingembre, épluchez et hachez finement des pailles
  • Sel et poivrons fraîchement moulus
  • 2 cuillères à soupe l sauce soja
  • 3 cuillères à soupe l huile de noix pressée à froid
  • 3 gousses d’ail, hacher
  • 1/2 cuillère à café sucre
  • Riz bouilli à grains longs, pour la garniture

Recettes avec des ingrédients similaires: flétan, morue, piment, poivre jalapenos, poivrons doux, riz à grains longs, oignons verts, ail, racine de gingembre, sauce soja

Préparation de la recette:

  1. Saler le poisson: rincer le filet de poisson à l’eau froide et essuyez. Râpez le poisson 1 c. sel et un peu de poivre. Mettre dans un verre ou une céramique résistant à la chaleur forme dans un superposer un demi-filet de poisson et garnir d’un demi-oignon vert et le gingembre, couvrir avec le filet de poisson restant. Verser 1 cuillère à soupe. l soja sauce et réfrigérer 30 minutes.
  2. Faire cuire le poisson à la vapeur: mettre la forme avec le poisson dans double chaudière et couvrir, amener l’eau à ébullition et faire cuire poisson 15-20 minutes Transférer le poisson dans un plat et verser sur le jus.
  3. Préparez la sauce: faites chauffer le beurre de cacahuète dans une casserole. Ajoutez le reste de gingembre, ail, jalapenos, sucre et 1/2 heure. l salez, faites frire pendant 30 secondes. à feu vif, en remuant constamment. Ajoutez 1 c. l sauce de soja et retirer de la cuisinière.
  4. Paille les oignons verts et les poivrons restants, saupoudrer de poisson et verser la sauce. Mettez le poisson sur une assiette avec le riz.

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